:: كوسه بالحمص واللحم ::

اعزائى زوار مدونتى

كل سنه واحنا طيبين باعياد الربيع مبسوطين

والورد والفل نهادوا ونتهادوا بيه

وحشتونى كتير كتير

انا مقصره جدا فى حقكم وحق مدونتى

لكن اتمنى ان  تلمسوا  لى العذر

اليوم بقدم وجبه غنيه جدا

طاجن الكوسه باللحم والحمص

سهله على كل ست بيت

اتمنى تنول اعجابكم

المقادير

1‏ كيلو كوسه‏

2‏ بصلة متوسطة مفرية

2‏ ملعقة كبيرة زيت‏

‏ ربع كيلو لحم مفروم‏

3‏ ثمرة طماطم متوسطة تقشر وتبشر‏

2‏ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

‏ نصف كوب حمص  ينقع قبل الاستخدام

‏ ملح‏

‏ فلفل‏

 بهار‏

‏ قرفة‏

الطريقه

تنظف الكوسه وتقطع حلقات سميكة‏

  يرفع البصل مع الزيت علي النار ويقلب حتي يصير لونه ذهبياً‏ ثم ‏يضاف اللحم والتوابل ويقلب المقدار علي نار هادئة حتي يتم نضج اللحم‏ ‏

تخلط جميع المقادير مع بعضها‏،‏ الكوسه واللحم والطماطم والصلصة والحمص ويضاف إليها‏2‏ كوب مرقة أو مكعب مرقة وتترك علي النار حتي يغلي المقدار‏ ‏

يصب المقدار في طاجن ويرش بالقرفة والملح ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج‏

يقدم مع سلطة خضراء وأرز مفلفل‏

وبالهناااااا

لمزيد من الوصفات ح تلاقيها فى

مكتبه الفيديو

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

:: انتبهى جيداً لاجل صحتك ::

عزيزتي متابعه ركن المرأه اليكِ بعض الاشياء التى تهدد صحتك وصحه اسرتك فانتبهى لها لانها حقاً موجودة حولنا ، نعم إنها حقيقة يؤكدها الخبراء موضحين أنه بالرغم من استحمامنا يوميا بالماء الساخن وتنظيف أسناننا وغسل أيدينا قبل تناول الطعام وبعد استخدام المرحاض ، إلا أن هناك أشياء تدخل من خلالها البكتيريا والفيروسات إلى أجسامنا ، وتحدث أمراضا فيها.  هذه الأشياء نستخدمها يوميا ، ولابد من تجنبها كي نضمن صحة جيدة 1- مجففات الأيدي الكهربائية أكد الابحاث أن استخدام مجففات الأيدي الكهربائية يزيد بشكل كبير كمية البكتيريا على أيدي مستخدمها. فلو كان الجهاز يعمل على مبدأ الهواء الساخن، فان نسبة زيادة البكتيريا تصل إلى حوالي %254 في حين أن استخدام المناديل الورقية لمرة واحدة يخفض عددها بمقدار %77. واظهر الابحاث أيضا أن استخدام المجففات الكهربائية يجعل البكتيريا تنتشر في نطاق قدره مترين، أما في حال استخدام المناديل الورقية فلم يسجل أي انتشار للبكتيريا. 2- الصابون الصلب استخدام الصابون ضروري لتنظيف اليدين لأنه يحتوي على مواد تساعد على التخلص من الأوساخ بشكل فعال، خاصة ان الماء وحده لا يكفي لإزالتها. غير انه يتعيّن الانتباه هنا من استخدام الصابون الصلب في الأماكن العامة، لان البكتيريا تبقى عالقة في الأماكن التي يوضع فيها. لذلك يفضل استخدام الصابون السائل. أما في حال عدم توافره فينصح باستخدام المناديل المعقمة بعد استخدام الصابون الصلب. 3- مقابض الأبواب ينتشر عدد كبير من البكتيريا على مقابض الأبواب في الأماكن العامة كالمطاعم ودور السينما، يفوق أحيانا عدد البكتيريا الموجودة على أغطية المراحيض. لذلك يجب الانتباه بشكل جيد إلى ذلك من خلال غسل الأيدي بالصابون السائل وتنشيفها بالمناديل الورقية، ثم إمساك مقبض الباب بمنديل ورقي نظيف حتى لا يحدث تماس مباشر معه. وتؤكد أبحاث مختلفة ان اغلب الناس يزعمون بأنهم يغسلون أياديهم بعد استخدام المراحيض، أما الواقع فهو أن اقل من %70 فقط يعمدون إلى ذلك. 4- المحفظة على الطاولة هل خطر ببالكم أحيانا ان المحفظة التي تحملونها قد تهدد صحتكم؟ تدقيق بسيط في هذه المسألة يجعلكم تدركون أنكم قد تضعونها على كرسي في مكتب ما او مطعم ما، أو أحيانا على الأرض عندما تريدون فتح باب المنزل وأيديكم مليئة بالاحتياجات المنزلية. وعندما تدخلون المنزل، يحدث في كثير من الأحيان أن تضعوا هذه المحفظة على السرير أو على الطاولة أو في المطبخ، ومعها تنتقل جميع البكتيريا التي التقطتها في الخارج إلى منزلكم. 5- العطس في راحة اليد عندما يعطس الإنسان فانه يضع يديه بشكل آلي أمام فمه، وبالتالي فان العطسة تأتي في راحة يديه، الأمر الذي يعتبر حميدا، لان ذلك يمنع البكتيريا من الانتشار عدة أمتار حول الشخص. لكن عندما تمدون اليد نفسها لاحقا لمصافحة زميل أو صديق، فان ذلك يعني عمليا انتشار البكتيريا كما لو انكم عطستم في مجال مفتوح، لذلك يفضل العطس في المرفق وليس في راحة اليد. إن ذلك قد يجعلكم تترددون قليلا، لكن مع الوقت ستعتادون على هذا الأمر لاحقا. 6- مستحضرات التجميل تحمل النساء الكثير من مستحضرات التجميل في حقائبهن، وبالنظر الى استخداماتها المتكررة أحيانا في أماكن عامة، فان هذا الأمر يتطلب غسلها بشكل دوري، والا تركت آثارا غير حميدة على بشرتهن. 7- إسفنجة المطبخ الدفء والرطوبة يمثلان الوسط المفضل للبكتيريا، لهذا يجب بشكل دوري غسل كل ما هو مصنوع من نسيج في المطبخ، أما الاسفنجة فيجب تغييرها بين فترة وأخرى. ويمكن القضاء على البكتيريا فيها من خلال وضعها في الميكروويف لمدة دقيقة فقط، لان الحرارة المرتفعة تقتل كل البكتيريا فيها. 8- سوء غسل الأيدي يجب غسل الأيدي عدة مرات يوميا بماء ساخن، خاصة قبل تناول الطعام وبعد الخروج من الحمام، وبعد لمس المال أو استخدام وسائل النقل العامة أو حدوث تماس مع الحيوانات الأليفة بما فيها المنزلية. والماء بحد ذاته لا يكفي للتخلص من البكتيريا والفيروسات، ولهذا يجب غسل اليدين حتى الرسغ بالصابون والماء الساخن لفترة لا تقل عن 20 ثانية. ويجب نزع الخواتم والساعات قبل الغسل لأنها تعتبر أماكن مثالية لاختباء البكتيريا تحتها، كما يجب الانتباه إلى غسل المناطق الواقعة بين الأصابع. 9- الفواكه غير المغسولة  تحتوي قشور الفواكه على الكثير من الفيتناميات، لكن التفاح والأجاص وبقية أنواع الفواكه التي يفضل أكلها بقشرها، يجب غسلها جيدا في مياه جارية، وأيضا غسل الفواكه التي لا يؤكل قشرها مثل البرتقال والليمون والموز والكيوي. سبب ذلك يعود إلى أن تقشير البرتقال أو المندرين (اليوسفي) باليد نفسها التي نستخدمها لتناول الفاكهة، يؤدي إلى انتقال المواد الكيماوية والبكتيريا من القشر إلى الفم. 10- لمس الوجه قد تبدو هذه النصيحة عبثية، غير أن الفم والأنف والعين هي عمليا البوابة التي تعبر عبرها الفيروسات والبكتيريا إلى الجسم، لذلك يجب الحذر من فرك العينين أو حك الأنف أو قضم الأظافر أو التفكير مع وضع الإصبع في الفم، لا سيما عندما تتزامن هذه الخطوات مع عدم الالتزام بقواعد النظافة، لان لمس الوجه في الوقت الذي لا تراعى فيه هذه القواعد يعتبر اقصر وأسهل الطرق لوصول البكتيريا والإصابة بالأنفلونزا مثلا.

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

كريب بالمشروم والباشميل

عزيزتى

اتمنى تكونى ديما بتستمتعى بوصفات ركن المرأه

فى كل مره بحاول أن أتى بكل ما هو غنى

ومفيد ولذيذ فاليكِ

كريب بالمشروم والباشميل

يارب يعجبكم

المقادير

3بيضات

100 جرام زيت

100 جرام زبدة

5 جرام ملح

300 جرام دقيق ذرة

1/2 كيلو لبن دافئ

الحشو

زبدة

بصل

ملح

فلفل

جبن موزريلا

مشروم

خليط بشاميل

الطريقه

نضع البيض والزيت والزبدة في إناء

 واخلطيهم جيداً

ثم ضعي الملح والدقيق وايضا 

 اللبن وحركي الخليط إلى أن تصبح سائلة

 ثم صفيه

في مقلاة تيفال ضعي كمية من السائل

وافرديه في المقلاة كلها واقلبيها على الوجه الأخر إلى أن تحمر  

للحشو

 في إناء على النار ضعي الزبد ثم البصل والملح والفلفل ثم المشروم واتركيه على النار

 ثم ضعي الجبن المبشور

أحضري الكريب وضعي بها القليل من البشاميل

 ثم ضعي الحشو ولفيها رول ورصيها في صينية

 والقليل من البشاميل على الوجه وضعيها في الفرن إلى أن تحمر

 ويقدم ساخناً

وبالهناااااااااااا

لمزيد من الوصفات فى

مكتبه الفيديو

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا