بيتزا الدجاج والجزر

المقادير

( للحشو )

جزرة مبشورة

 واحد فلفل أخضر مقطع شرائح

بصلة مقطعة شرائح

 دجاج فيلية مقطع شرائح 

مشروم

 كوب زيتون أسود مقطع شرائح

 كوب جبن موتزاريلا مبشور

( لعمل العجينه )

2 كوب دقيق

 معلقة صغيرة ملح

 2 معلقة كبيرة خميرة فورية

2 معلقة كبيرة ماء دافئ

 ملعقة صغيرة سكر  

 نصف كوب زيت

طريقة التحضير

نضع الدقيق في طبق العجن ويضاف إليه الخميرة والماء و السكر

و نصف كوب الزيت وتعجن المقادير جيدا حتى نحصل علي عجينه متماسكة 

يشوح البصل والفلفل و المشروم في الزيت

و يضاف إليهم الجزر

 ثم شرائح الدجاج

 وتقلب من فترة إلي أخري حتى تنضج

 ويترك حتى يبرد

 ثم توضع الجبن والزيتون

تأخذ قطعة من العجين ونقوم بفردها بشكل طولي

 ثم توضع الحشو علي العجينة مع ترك مسافة من الطرفين

تلف العجين وتكرر العملية حتى ينتهي العجين

 ويتم تقطيع العجين إلي شرائح سميكة

ترص في الصينية وتوضع فى الفرن علي درجة حرارة 225

لمدة 25 دقيقة وحتى تمام التسويه

وبالهناااااااااا

لمشاهده الوصفات ح تلاقوها فى

مكتبه الفيديو 

 فيها كل اللى يهم ست البيت

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

صينية شاورما الدجاج بالجبن

المقادير

كوب جبن موتزريلا
 مكعب مرق دجاج
 علبة صغيرة كريمة خفق 
علبة صغيرة قشدة
 240 جرام جبن كريم
 5 ملعقة صغيرة صويا صوص 
2 ملعقة كبيرة زيت 
كوب زيتون أسود 
حبة فلفل أخضر مفروم
حبة بصلة 
2 حبه بطاطس
2 شريحة صدور دجاج مقطعة الى قطع صغيرة أو مكعبات
2 ملعقة كبيرة سماق
ملح + فلفل  + بهارات + كزبرة 

طريقة التحضير

- تقشر البطاطس وتقطع إلى حلقاتٍ دائريةٍ، وتقلى لتتحمر في الزيت، ثم ترفع جانباً.
- يقطع البصل والفلفل إلى شرائح ثم يقلى في الزيت، وتضاف إليه صدور الدجاج، ومكعب مرقة الدجاج، والملح والفلفل والبهارات والصويا صوص، ويقلب الخليط جيداً، ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
- في صينية فرن، ترص البطاطس المقلية، ثم يوضع فوقها خليط مكعبات صدور الدجاج، ثم الزيتون الأسود.
- يخلط الجبن والقشدة والكريمة جيداً في إناءٍ، ثم يصب الخليط على صينية الدجاج، ويرش وجه الصينية بالجبن الموزاريلا والسماق.
- تزج الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
- تقدم شاورما الدجاج بالجبن ساخنةً مع الخبز.

وبالهنااااااااااااااا

لمشاهده الوصفات ح تلاقوها فى
مكتبه الفيديو 
 فيها كل اللى يهم ست البيت
نلتقى على خير

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

بيتزا الدجاج بصلصة الباربكيو

مقادير العجينة

3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة 

رشة ملح 

رشة سكر

1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون

1 كوب ماء دافئ

طريقة تحضير العجينة

اضيفي ملعقة خميرة الى كوب الماء الدافئ ورشة سكر

اضيفي رشة الملح ونصف كوب الزيت على الدقيق واعجنها جيدا وأضيفي اليها مزيج الخميرة  مع الإستمرار في العجن وبعد ذلك اتركيها لترتاح مدة ساعة أو أكثر لتصبح جاهزة للإستخدام.

مقادير البيتزا

2 ملعقة صلصة طماطم

( المحضرة مسبقاً مع بيتزا المشروم )

1 كوب صلصة الباربكيو

2 صدر دجاج مقطع متبلا بملح وفلفل أسود

1 بصلة مقطعة جوانح

1/2 نصف حبة فلفلة حلوة مقطعة

ا كوب جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير 

افردى العجينة في طبق الفرن

 ( رقيقة أو سميكة حسب الرغبة)

 ثم تخريمها قليلآ بواسطة الشوكة ثم امزجي صوص الطماطم مع صوص الباربكيو  وافرديه فوق العجينة وأضيفي قطع الدجاج والبصل والفلفلة ورشي الجينه

و بعض الأعشاب ثم ضعيها فرن ساخنه .

وبالهناااااا

لمشاهده المزيد من الوصفات فى
مكتبه الفيديو

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

فطر محشى

المقادير

6 فطر كبير الحجم

1 صدر دجاج مقطع صغيرا

1 بصلة صغيرة مقطعة

1 فص ثوم مفروم

1 كوب سبانخ مقطعة

أعناق الفطر مقطعة

1 ملعقة كبيرة زبدة

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

جبنة مبشورة للتزين

ملح و فلفل

الطريقة

نغسل الفطر جيدا و نزيل أعناقه

نضع الزبدة في وعاء على النار و نضيف البصل، الثوم و الدجاج و نقلب

نضيف أعناق الفطر المقطعة و نتبل بجوزة الطيب، الملح و الفلفل

نضيف السبانخ و نقلب حتى تطرى السبانخ

نضع مقدار من الحشوة داخل كل حبة فطر ثم نغطي الحشوة بالجبنة المبشورة

نضع الفطر في طبق الفرن نغطيه بورق قصدير (فويل) وندخله الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تذوب الجبنة ويطرى الفطر و يقدم ساخنا

وبالهناااااا

لمشاهده المزيد من الوصفات فى
مكتبه الفيديو

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

صدور دجاج محشية بالسبانخ والجبن

 

المقادير

كوب كبير من أوراق السبانخ الطازجة المقطعة صغيرا

كوب من الجبن الأبيض الناعم

أربع قطع من صدور الدجاج المخلية

كوب كبير من زيت الزيتون

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

أحضري مقلاة ضعي فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعيها على النار

 وضعي فيها أوراق السبانخ المقطعة مع التقليب 

لمدة من 5 إلى 8 دقائق

 ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها حتى تبرد

أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الجبن الأبيض والسبانخ والصوص المتبقي من السبانخ

 ثم قلّبي جيدا

اغسلي صدور الدجاج جيدا 

وانزعي منها الأجزاء الدهنية

وقطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك

 ثم ضعيها في طبق متوسط الحجم

 وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبيها

ضعي صدور الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة

 وبعد هذه المده ضعي ملعقة كبيرة من خليط الجبن والسبانخ داخل كل قطعة ولفيها ثم اغلقها بقطعة خشبية رفيعة

سخنى الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم

 وضعي صدور الدجاج المحشية في الزيت 

وقلبيها لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا

وحتى تمام النضخ

 

وحسب رغبتك تقدرى تقدمها مع البطاطس البوريه

 أو الأرز البسمتي 

او المعكرونة 

وبالهناااااااااا 

واحب افكر كل عشاق الطبخ

 بمكتبه الفيديو

فيها كل عمالقه الطبخ

 

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

شرائح اللحم بالخل والمستردة

المقادير

4 شرائح لحم

بصلة مفرومة

ملعقتين مستردة

ملح  + فلفل

رشة زعتر

ملعقتين خل

ملعقتين زيت ذرة

ملعقتين زبدة

1/4 كوب ماء

الطريقة

نضع المستردةوالبصل فى  اناء  مع الزعتر والملح والفلفل ونقلب جيدا 

ثم نضيف الزيت والخل 

ونقلب ونترك اللحم بها قليلًا

نضيف زبدة فى طاسة ثم نضع شرائح اللحم المتبلة ونقلبها من الجانبين ثم نضع الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج

 وبالهناااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سلطه سيزار

إلى كل حبايبى زوار مدونتى الكرام

وحشتونى كتير كتير

وبعتذر عن غيابى الكتير

معايا اليوم سلطه جميله غنيه بالبروتينات والفيتامينات اللى يحتاجها جسمنا

يارب تعجبكم

 

المقادير

ملعقه من عصير الليمون
فص ثوم عدد 1 أو 2 مفروماً فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من الخردل (حسب الذوق)
8 ملاعق طعام من زيت الزيتون
6 شرائح من فيليه الأنشوفة، مصفاة
قلب خسه مقطعه قطع متوسطة
فلفل مطحون
بيضة واحدة نيئة
100غ من جبنة كرافت تشدر مبشورة
كوب من قطع الخبز المحمص بنكهة الثوم
زيتون أسود

الطريقة

 
امزجي عصير الليمون والثوم والخردل في وعاء كبير للسلطة، أضيفي زيت
الزيتون تدريجياً وحركي باستمرار
ثم اضيفي الأنشوفة أهرسيها وحركي بسرعة
اضيفي الخس إلى الصلصة واخلطيها
اطحني الفلفل فوق الخس ثم اكسري البيضة واخلطي المزيج باليد
رشي الجبنة المبشورة فوق المزيج واضيفي قطع الخبز المحمص والزيتون

 

وبالهنااااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

دجاج‏ ‏بالكاري‏ ‏والأناناس

المقادير
  كيلو‏ ‏صدور‏ ‏دجاج‏
  ‏4 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏كاري
  ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق‏ ‏
  ‏4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زبد
  ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
  كوب‏ ‏حليب‏ ‏كامل‏ ‏الدسم
  ‏2 ‏ثمرة‏ ‏فلفل‏ ‏رومي
  ‏2 ‏بصلة‏ ‏متوسطة
  ‏2 ‏ثمرة‏ ‏جزر
  ‏2 ‏كوب‏ ‏حساء‏ ‏دجاج
  شرائح‏ ‏أناناس
  ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود

الطريقة
‏ ‏توضع‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏إناء‏ 

‏وتتبل‏ ‏بملعقتين‏ ‏من‏ ‏الكاري‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏

 ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ ‏ساعة‏ 

‏ثم‏ ‏تشوح‏ ‏في‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ 

‏وفي‏ ‏إناء‏ ‏آخر‏ ‏يوضع‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الزبد‏ 

‏ويضاف‏ ‏إليها‏ ‏الجزر‏ ‏والبصل‏ ‏والفلفل‏ ‏الرومي‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏

 ‏وتشوح‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏. ‏
‏ ‏يضاف‏ ‏الدجاج‏ ‏إلي‏ ‏الخضروات‏

‏بالإضافة‏ ‏الي‏ ‏ملعقة‏ ‏من‏ ‏الدقيق‏ ‏وملعقتين‏ ‏من‏ ‏الكاري‏ 

‏وقطع‏ ‏الأناناس‏ ‏وحساء‏ ‏الدجاج‏

 ‏وتغطي‏ ‏وتترك‏ ‏حتي‏ ‏تغلي‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏

 ‏يضاف‏ ‏بعدها‏ ‏الحليب‏ ‏وتترك‏ ‏لتغلي‏ ‏مرة‏ ‏أخري‏ ‏

وتقدم‏ ‏ساخنة‏

وبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

أسياخ الموزريلا بالطماطم

المقادير

12 قطعة خبز أبيض

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

255 جم جبنة موزاريلا إلى شرائح بسمك 5 ملم

3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح بسمك 5 ملم

½ كوب ريحان

ملح وفلفل أسود

2 ملعقة كبيرة بقدونس

الطريقة

نسخن الفرن عند درجة حرارة 220 ثم نزيل أطراف الخبز ونقطعة إلى 3 قطع.

نضع قطع الخبز في صينية وندهنها بالقليل من زيت الزيتون ثم نخبزها من 3-5 دقائق.

نرفع الخبز من الصينية.

نحضر 16 مجموعة من الخبز وقطع الموزاريلا والطماطم والريحان ونرشها بالملح والفلفل ونتهي بوضع قطعة من الخبز ثم نضع كل مجموعة في سيخ ونضعها في الصينية.

نسكب ما تبقى من زيت الزيتون على الأسياخ ونخبزها من 10-15 دقيقة ثم نزينها بالبقدونس

وبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

دجاج المكسيكانو الحار

المكونات

1 كيلو صدور دجاج مخليه مقطعة مكعبات

4 ثمرات جزر مقطع أصابع

3 ثمرات بطاطس مقطعة أصابع 

 2 ثمرة فلفل أحمر

2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة أصابع

2 ملعقة صغيرة زنجبيل 

  4 ملاعق صغيرة مسحوق فلفل أحمر جافة

ملح  

فلفل أسود

1 كوب صغير خل وزيت

الطريقة

نضع الدجاج المقطع فى إناء عميق 

ونضيف إليها الخل والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطعة 

وتترك لمدة ساعة حتى يتم تدبيلها

 ثم نضع طاسه على النار ويوضع بها الزيت حتى يسخن

 ثم نضيف إليها قطع الدجاج المتبلة

 وتترك حتى تحمر جيدا وتنضج

 ثم نضيف إليها البطاطس والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر الجاف

  ونتركهم جميعا على نار متوسطة حتى ينضج جميع المحتوى 

وتقدم ساخنة

وبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

ارز باللحم مع الفول الأخضر

المقادير

نص كيلو لحم مكعبات

45 جم فول اخضر

كوب ونص ارز

ملح 
 فلفل اسود 
 قرفه 
 كمون   
 مكعب دجاج او مرق

الطريقه

 نقوم بسلق نصف كيلو اللحم لمدة نصف ساعة 
ونضيف اليه  الفول الأخضر المغسول
 ونسلقه معها لمدة 20 دقيقة
  ثم نحضر كوب ونصف من الأرز المغسول 
 ونضعه في قدر ثم نصفي الفول واللحم من الماء 
ونضعهم فوق الأرز
 ونضيف إليهم كوبين ونصف الكوب من ماء السلق
 ( الذي سلقنا بها اللحم والفول )
ونضع التوابل جميعها
ثم نحرك المقادير جيدا ونتركها حتى تغلي ثم نخفف درجة حرارة النار ونتركه حتى ينضج
 ويقدم مع السلطة

وبالهنااااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سمك مقلى بصوص التارتار

المقادير

بيضتان

كيلو سمك فيليه

كوب ونصف مسحوق البقسماط

زيت للقلي

لعمل صوص التارتار

كوب مايونيز

ملعقة مسترده

ملعقة صغيرة من الليمون

طريقة التحضير

ضعي البيض واخفقيه في طبق 

والبقسماط في طبق آخر

 ثم أحضري السمك الفيليه وضعيه في البيض ثم في البقسماط واتركيه لمدة 5 دقائق

لعمل الصوص

 ضعي المايونيز، عصير الليمون والمسترده في طبق

 وقلّبي المحتويات جيداً

اقلى السمك على الجانبين

 لمدة من 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أخرجيه من الزيت

ضعي السمك في طبق التقديم وبجانبه الصوص 

وبالهنااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

بطاطس مقرمشة

المقادير
أربع حبات بطاطس مقشرة ومغسولة ومقطعة حلقات
ملعقتين ملح
ملعقتين نشا مذاب في 3 ملاعق ماء دافئ
ماء مغلي

الطريقة
نضع النشا المذاب في الماء والملح في الماء المغلي 
ونضع فيها البطاطس المقطعة
ونلقيها في الماء
وننتظر على الماء حتى يغلي 
ونخفف درجة حرارة النار ونتركها على النار لمدة تتراوح بين 7 - 10 دقائق بدون تغطيته
ثم نصفيها من الماء ونتركها في المصفاة تبرد على الأقل لمدة نصف ساعة
بعدها تقلى في الزيت الحار 

وبالهنااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سلطه الكوسا بالذبادى

المقادير

12 حبة كوسا متوسطة الحجم
5 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
ذبادى
ملح
زيت زيتون
قليل من النعناع الناشف أو البقدونس المفروم

الطريقة
نقوم بغسل الكوسا جيداً ثم نقشرها ونقطعها
ثم نضع الكوسا في حله ونغمرها بالماء ونضيف إليه قليل من الملح
ثم نضع الحله على النار إلى أن تغلي
فنخفف درجة حرارة النار ونغطي الحله ونتركها إلى تنضج الكوسا من حوالى 20 إلى 30 دقيقة
ثم نرفع الحله عن النار ونصفي قطع الكوسا من الماء ونتركها إلى نتبرد
ثم نضعها في طبق و نهرسها جيداً
في طبق منفصل نضع الذبادى والثوم
ونخلطهم معا جيداً
ثم نضيف الذبادى إلى الكوسا
ونحركهم جيداً معاً
ثم يوضع في طبق التقديم ويرش عليه قليل من زيت الزيتون ويزين بالنعناع او البقدونس المفروم

وبالهنااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

كرات الكفتة فى الفرن

المقادير
نصف كيلو كفتة
4 حبات بصل متوسطة
4 حبات بطاطس متوسطة 

 معجون طماطم 

لتر شوربه او مكعب مرقه دجاج + لتر ماء
ملح +  قرفة + جوزة الطيب + فلفل أسود
زيت للقلي

الطريقة
يقطع البصل قطع متوسطه
وتقشر البطاطس وتقطع إلى عدة قطع متوسطه
ثم سنضع الزيت في مقلاة على النار ونسخنه جيداً 

ونضع فيه البصل إلى أن يصبح لونها اصفر

نرفعها ونضعها في مصفاة لتنخلص من الزيت
ثم نقلي قطع البطاطس مكان البصل إلى أن يصفر لونها 

ونرفعها فى مصفاه ايضا للتخلص من الزيت
وبعد ذلك نحضر الكفتة  و نعجنها جيداً 

و تشكل على هيئة كرات صغيرة او اى شكل ترغبينه
ثم نقليها في الزيت مكان قطع البطاطس إلى أن تتحمر جيداً
ثم نرفعها من الزيت ونضعها في مصفاة
 نضع صلصة الطماطم في إناء عميق ونضيف إليها الشوربه 

و التوابل و الملح  ونضع البصل وقطع البطاطس في صينية خاصة بالفرن

ثم نضيف إليهم كرات الكفتة و نسكب صلصة الطماطم والبهارات فوقه
وتدخل الصينية فى فرن حاره  لمدة 30 إلى 40 دقيقة
و تقدم ساخنة

وبالهنااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سمك مشوى بالفرن

السلام عليكم

 طريقتى انهارده بسيطه وسهله ومش مجهده ابدا

اتمنى انها تنال اعجابكوا

 وتجربوها

المقادير
سمك
ليمونة مقطعة حلقات دائرية رفيعة
كزبرة مفرومة
ملح
 كمون  وفلفل الاسود

الطريقة

ننظف السمك جيدا
ثم نعمل على شق جيوب خفيفة في جنبي السمكة
 نخلط البهارات مع الملح
ثم نعمل على رش السمكة من الجنبين ومن الداخل
ثم نحضر ورقة قصدير
ونضع عليها شريحتين من الليمون
ثم نرش فوقهم القليل من الكزبرة المفرومة
ثم نضع السمكة فوقهم
وثم نضع شرحتين من الليمون فوقها ونضع شريحة ليمون أخرى في جوف السمكة
ثم نضع قليل من الكزبرة المفرومة في جوفها ونرش فوقها أيضاً
ثم نعمل على لفها جيداً بورق القصدير
ونضعهم في صينية الفرن 
ونسكب في قاعها كوب من الماءمغلى
ثم ندخلها إلى الفرن الساخنه
لمدة بين 30 إلى 40 دقيقة
والى اتمام النضج 

وبالهنااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

دجاج محشى بالارز فى الفرن

المقادير

دجاجه

ملعقة صغيرة ( القرفة ، الفلفل الأسود ، الملح )
حبتين بطاطس مقطعة شرائح سميكة
بصلة مقطعة حلقات
حبتين جزر مقشر ومقطع بالطول او حلقات

اعواد خله

الحشوة

بصلة صغيرة مفرومة
كوب من اللحم المفروم
كوبين من الأرز المغسول
ملعقة صغيرة من ( القرفة ، الفلفل الأسود ، الملح )
زيت نباتي
كوب وثلاثة أرباع الكوب ماء مغلي

الطريقة
((  لاعداد الحشوة   ))
نضع الزيت على النار ونقلب فيه حبة البصل المفرومة حتى تذبل و نضيف إليها اللحم المفروم ونقلبه جيدا ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والقرفة ونقلبه ايضا جيداً ثم نتركه على النار حوالى  10 دقائق مع استمرار التحريك بين الحين والاخر ثم سنضيف إليه الأرز ونحركه جيداً

ثم نضيف إليه الماء ونحركه قليلاً ثم نتركه يغلي  وبعدها نغطي القدر ونتركه إلى أن تجف الماء  الى ان يستوى الازر نص سوا 

لان حيكمل سواه داخل الدجاجه
ثم نرفعه من عن النار ونتركه يبرد

وفى أثناء ذلك سنقوم بغسل الدجاجة جيداً 

و نخلط القرفة والملح والفلفل الأسود معاً

ثم سنقوم بفرك الدجاجة بهم من الداخل والخارج ونحشى الدجاجه بالحشوه

ونغلق كل المداخل بالخله جيدا او يمكن تخييطها بابره وخيط

ونحضر ورقه قصدير تكفى للف الدجاجه 

ونضع عليها شرائح البطاطس والجزر والبصل

ونضع الدجاجه فوقها ونلف الدجاجه جيدا بورق القصدير

ونضعه في صينية للفرن وثم ندخلها في فرن ساخنه لمدة ساعة ونصف
وبعد مرور الوقت نكشف عنها القصدير ونتركها نص ساعه للتحمير

وبالهناااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

كفته بالطحينه

اصدقائى وحبايبى متابعى مدونتى الاحباء

كل سنه وانتوا بالف خير بحلول عام جديد

يارب تكون سنه سعيده علينا كلنا

ويكتب لمصر الامان والسلام

وسامحونى على التقصير فى حقكم وحق مدونتى

وباذن الله ح اكون معاكوا من جديد

اليوم بقدم ليكوا طبق يمكن يكون مش جديد

 لكن جميل

كفته بالطحينه

المقادير

نصف كيلو كفتة

حبتين بطاطس مقطعة إلى شرائح سماكتها قرابة نصف سم

كوب ونصف ماء دافئ

ربع كوب عصير ليمون

نصف كوب طحينية 

ملح

الطريقه

نحضر الكفتة ونفردها بالصينية  ثم نحضر شرائح البطاطس ونرصها فوقها بالترتيب 

وندخلها الفرن بعد تسخينها لمدة 50 دقيقة

أثناء ذلك نجهزالطحينية

نحضر عصير الليمون

الطحينية

 الملح

 ونضعهم في إناء عميق  ونحركهم جيداً

ونضيف الماء إليهم بالتدريج 

وبعد مرور المدة المطلوبة على الصينية 

 نخرجها من الفرن

ونسكب فوقها خليط الطحينية بهدوء

ونعيد الصينية للفرن

 ونتركها لمدة 10 دقائق

 ثم نشعل الفرن من الأعلى لمدة تتراوح

 بين 10 إلى 15 دقيقة

أو حتى تصبح ذهبية اللون 

يارب تكون وصفتى عجبتكم

تحياتى لكم

وبالهنااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

لحم مشوى فى الفرن

 

المقادير 

 لحم بتلو
2 ملعقة كبيره زيت
2 بصلة كبيرة
نص كيلو جزر
ملح وفلفل
3 -4 أكواب مرقة لحم
زعتر 
روز ماري 

الطريقه

 
رشي ملح وفلفل على قطعة اللحم وادعكيها بإيديكي كويس  سخني إناء على النار وضعي فيه الزيت أو زبدة حسب رغبتك وقطعي البصل  والجزر شرائح سميكة 
عندما يسخن الزيت  ضعي البصل  وحمريه من كل الجوانب دون ان تفككيه ثم انشليه من على النار
ضيفي الجزر وانشليه تمام ذى البصل
ضعي القليل من الزيت اذا احتجت و عندما يسخن ضعي قطعة اللحم وحمريها من كل الجوانب ثم انشليها
ضعي كوب من مرقة اللحم فى الإناء حتى لا يضيع الصوص الناتج عن تحمير الخضروات واللحم
حكي الاناء جيدا بملعقة وعندما تتأكدي انه لايوجد اي بواقي اعيدي اللحم الى الاناء مرة ثانية
ضعي باقي المرقة  حتى تغطي اللحم 
ضيفي البصل والجزر وباقى المقادير
وادخليه في الفرن على درجة 135 واتركيه

حوالي 4 ساعات
ممكن تقدميه مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا 

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا