الأحد، مايو 30، 2010

علاج طبيعى لحب الشباب

حب الشباب من المشاكل اللى بتؤثر على البشرة
 لأنه بيترك ورائه أثارا لا تزول بمرور الوقت وخاصة عند اللعب بالبثور
 ويوجد عديد من الأقنعة والوصفات الطبيعية لعلاج حب الشباب
الوصفات دى مميزة لعلاج حب الشباب

• وصفة الخل والماء
المكونات: 3 ملاعق ماء +3 ملاعق خل + قرص أسبرين
الطريقة: عمل مزيج من الخل والماء ثم يطحن قرص الأسبرين ويضاف إلى الخليط، ويستخدم الخليط يوميا للمساعدة في الحد من أثار حب الشباب
والتخلص من خلايا الجلد الميتة
• وصفة الجنسنج والعسل للتخلص من حب الشباب
المكونات: ¼ كيلو عسل + 10 جرام جنسنج + 10 جرام غذاء ملكات النحل +ملعقة ترمس مطحون + ملعقة أرز مصري مطحون
الطريقة: تخلط جميع المكونات وتوضع كقناع على الوجه بعد غسل الوجه بالصابون الطبي، ويترك القناع لمدة 15 دقيقة، ثم يغسل مرة أخرى بالصابون الطبي.
 • وصفة العسل والدقيق

المكونات: 2 ملعقة عسل+ مقدار من الدقيق + بياض بيضة
الطريقة: تخلط المكونات ويوضع الخليط على قطعة من القماش ناعمة ومعقمة
بحجم الوجه وتحتوي على فتحات للأنف والفم والعينين
 ويترك لمدة 20 دقيقة، ثم ينزع القناع برفق
 ثم يتم عمل كمادات بماء دافئ للوجه لعدة مرات باستخدام قطن نظيف
 ثم يغسل الوجه بالماء الفاتر.
 • وصفة العسل والترمس للتخلص من حب الشباب

المكونات: 2 ملعقة كبيرة عسل نحل +2 ملعقة كبيرة مسحوق ترمس ناعم
 + ملعقة خل تفاح
الطريقة: تخلط المكونات خلطا جيدا حتى تصبح عجينة، وتوضع داخل قناع من القماش الناعم المعقم لمدة 20 دقيقة، ثم ينزع القناع برفق ويغسل الوجه بماء دافئ وصابون طبي، ثم تمرر قطعة من القطن مبللة بماء الورد أو عصير الليمون، ثم يغسل الوجه مرة أخرى بماء فاتر ويجفف بمنشفة ناعمة.
• وصفة الجلسرين والليمون
المكونات: 6 ملاعق كبيرة عسل + ملعقة كبيرة جلسرين
 + ملعقة عصير ليمون
الطريقة: تخلط المكونات وتوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة، ثم يغسل الوجه بماء فاتر. يعمل هذا القناع على القضاء على حب الشباب وإزالة البقع الداكنة من البشرة.
• وصفة الخس والحليب
المكونات: 10 أوراق خس طازجة + كوب حليب قليل الدسم
الطريقة: يغلى الخس والحليب على نار هادئة لمدة 3 دقائق، وتؤخذ أوراق الخس وتوضع على الوجه ككمادات لمدة 20- 30 دقيقة مع مراعاة النوم على الظهر
 أثناء وضع كمادات الحليب والخس ثم تزال الكمادات
ويغسل بماء فاتر.
• وصفة الصبار لإزالة حب الشباب
المكونات: مقدار من عصارة أوراق الصبار
الطريقة: تدهن الحبوب بعصارة أوراق الصبار الطازجة الناتجة عن كسر أوراق الصبار على الأقل مرة يوميا. حيث يعتبر الصبار أفضل المواد العشبية
 لعلاج حب الشباب.
• وصفة الترمس والفازلين
المكونات: مقدار من الترمس المطحون+ مقدار من الفازلين
الطريقة: يمزج الترمس بالفازلين، ويوضع على البشرة لمدة 15 دقيقة،
 ثم يغسل الوجه بماء فاتر.
• وصفة الخيار والبقدونس
المكونات: ملعقة خيار + ملعقة بقدونس + ملعقة عسل
الطريقة: تخلط المكونات وتوضع على البشرة لمدة 10 دقائق ، ثم يغسل الوجه بماء فاتر.
• وصفة التوت الطازج للتخلص من حب الشباب
المكونات: مقدار من التوت الطازج
الطريقة: يهرس التوت جيدا حتى يصبح عجينة، توضع العجينة على الوجه لمدة 20- 30 دقيقة، ثم يزال بالماء الدافئ، ثم يمسح الوجه بماء الورد ، وللقضاء على حب الشباب يفضل عمل قناع التوت مرتين أسبوعيا.
وصفة التمر الهندي علاج فعال لحب الشباب
المكونات: مقدار من التمر الهندي+ ½1 كوب ماء
الطريقة: يغلى التمر الهندي في مقدار كوب ونصف من الماء، ثم يطلى به الوجه، لمدة 20-30 دقيقة ، ثم يغسل الوجه بماء الورد، ويستمر على هذا القناع مرتين أسبوعيا.
• وصفة الخيار والحليب
المكونات: عصير خيار + ملعقة حليب خالي من الدسم
 + مقدار مماثل من ماء الورد أو الزهر
+ بياض بيضة
الطريقة: تخلط المكونات جيدا ، ثم توضع على البشرة لمدة 15 دقيقة
 ثم يغسل الوجه بماء فاتر 
• وصفة خل التفاح والماء
المكونات: 3 ملاعق خل التفاح + ملعقة ماء ساخن
الطريقة: تمزج المكونات جيدا ثم تترك حتى تبرد ، ثم تغمس قطنة في المزيج ويمسح بها الوجه من أسفل إلى أعلى. حيث يسهم خل التفاح في علاج مشكلة حب الشباب.
• وصفة الخس وزيت الورد
المكونات: مقدار من أوراق الخس + زيت الورد
الطريقة: يغلي الخس ويترك حتى يبرد ثم يوضع على الوجه، ويترك حتى يجف ، ثم يمسح الوجه بقطنة مبللة من زيت الورد حتى تزول أثار حب الشباب.
• وصفة البقدونس لعلاج حب الشباب والبثور
المكونات: 3 ملاعق من البقدونس + لتر ماء
الطريقة: يغلى البقدونس في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم يصفى المغلي ويترك حتى يصبح فاترا، يغسل الوجه من هذا الغسول صباحا ومساءا لمدة أسبوع .

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الاثنين، مايو 24، 2010

خرشوف باللحمه المفرومه


المقادير
5-6 حبات خرشوف جاهزة للحشو
لحمة مفرومة معصجة بالصلصة
جبن موزاريلا
4-5 معالق بشاميل
كوب و نصف شوربة
 
الطريقه
 يرص الخرشوف في الصينية و يوضع بداخله اللحمة المفرومة
 تضاف الشوربة
و توضع الصينية للتسوية من اعلى الفرن قليلا
 عند اقتراب النضج نطفئ النار
و نضع الجبن فوق اللحم المفروم
 و فوقه البشاميل ثم يزج داخل الفرن مع تشغيل الشواية
 و بالهنا و الشفا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

اطول فستان زفاف

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الأحد، مايو 23، 2010

خلطه سمك بس روووووعه

المقادير
 اى نوع سمك حسب رغبتك
ملح
ثوم
كسبره
شطه
كمون
ليمونه
ملعقه خل
بصله مبشوره
حبه فلفل رومى مقطعه قطع صغيره
حبه بطاطس مبشوره
حبه طماطم  مبشوره
الطريقه
بعد تنظيف السمك كويس
تخلطى كل المقادير اللى السابقه ونحشى بيها السمك
وندهن الصينه بالزيت ونرص فيه السمك
ونضعه فى الفرن حتى ينضج

ملحوظه
خلى بالك من صوابعك لحسن تكليها مع السمك

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الخميس، مايو 20، 2010

الحواوشي على طريقتى



المكوّنات

10 رغيف خبز بلدي
كيلو لحمة مفرومة
3 بصلات متوسّطة الحجم
فلفل رومي
فلفل حار
بهارات وفلفل أسود
ملعقة سمنة
ملح
كزبرة ناشفة

طريقة التحضير
فى إناء واسع نشوح البصل المبشور فى السمن  
ونقطع الفلفل
ونضع اللحم المفروم والبهارات
  وقلّبيهم كويس
 بعد كده أحضري العيش وقسمي كل رغيف نصفين
 وابدئي احشي كل رغيف بكمية مناسبة من الخليط السابق
 وادهني كل رغيف بسمنة من على الوش
 أحضري ورق زبدة
ولفي الحواوشي كويس
 ودخليه الفرن في درجة حرارة مناسبة
 وتابعيه طبعاً لحد ما يستوي وهتلاقي الورق بيبدأ في الاحمرار
 بعد كده طلعيه من الفرن
 وقدّميه بقى مع سلطة الطحينة اوالسلطة الخضراء
شفتى بقى طريقه سهله اذاى
 بالهنا والشفا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الاثنين، مايو 17، 2010

لعشاق الشيكولاته


لعشاق الشيكولاته ذى كده بموووووووووت فيها
هى والايس كريم
عندي ليكم طريقة عمل حلوى طعمها مممممممم لذيذه وهي
المفضلة عندي ... سهلة جدا ... أنا عن نفسي بعملها
أي وقت لأنها بسيطة وسهلة .بس متكلوش منها كتير
علشان متتخنوش ذيى
ههههههههه


المقادير
 ملعقتين كبيرة بودرة كاكاو خام غامق
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة حليب
بسكويت مكسر قطع متوسطة حسب كمية الشوكولاتة الناتجة
 ورق قصدير 30 × 30 سم
 ملعقتين سكر
 فراولة للتزيين


الطريقة
 نضع الزبدة  في صحن جاف ونرفعه على النار لمدة 3 ثوان
ضعي بودرة الكاكاو على الزبدة  واخلطيهم بملعقة
 ضعي السكر وقلبيه مع الخليط السابق حتى يختفي السكر
 ثم ضعي الحليب
 استمري في تحريكه لغايه ما يبقى ثقيل
 أطفئي النار عندما يصبح الخليط ثقيل .
 ضعي كمية مناسبة من البسكويت المجروش (المكسر)  على خليط الشوكولاتة
السابق حتى يتشرب الشوكولاتة .
 ضعي خليط البسكويت بالشوكولاتة في ورق القصدير
 ولفيه كويس وخلى الخليط داخل القصدير على شكل اسطواني
بعد كده ضعيه في الفريزر لمدة ساعة  ونص على الأقل 
 قطعي اسطوانة الحلوى شرائح
 ضعي الشرائح في صحن للتقديم ثم ضعي على كل شريحة فراولة
 أو نصف فراولة ذى ما تحبى
انا حظرتكم بقى من الاكل الكتير علشان رشاقتكم
ابقى جربيها

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الأحد، مايو 16، 2010

خلطه مغربيه


 الخلطه دى مغربيه لتبيض الوجه فى ربع ساعه
ينصح بيها خبراء التجميل 



المقادير

ملعقتين كبار عصير ليمون
 4 ملاعق كبار طحينه بيضاء
3 ملاعق كبار حليب طازج
ملعقه صغيره عسل نحل طبيعي
ملعقه كبيره ماء
تخلط هذه المكونات مع بعضها

الطريقه
وتترك على الوجه لمدة ربع ساعه
ثم يغسل بالماء البارد وستلاحظين الفرق
ملحوظه
واذا كان الخليط خفيف بعض الشئ  يضاف اليه المزيد من الطحينه اما اذا كان العكس يضاف اليه المزيد من الحليب الى ان يصبح الخليط متماسك
اذا كانت بشرتك حساسه جدا
فقليلى من عصير اليمون لأنه قد يؤثر على بشرتك
يستحسن ان يكون الخليط بعيدا عن المناطق حول العينين
على فكره الوصفه دى مجربه

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الجمعة، مايو 14، 2010

طريقة عمل الكرواسون

المقادير
 4 كوب دقيق أبيض فاخر
 6 ملاعق طعام حليب بودرة
 2 ملعقة طعام بيكنج بودر
نصف كوب سكر
 نصف ملعقة صغيرة ملح
 ملعقة طعام خميرة
 ربع كوب زيت
 ماء دافئ للعجن
 لوح الزبدة " زبدة مجمعة على شكل لوح "

التغطية 
 ملعقة كبيرة حليب بودرة
 ملعقة من الماء
 ربع ملعقة سكر

الطريقة
انخلي الدقيق و ضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي دائرة بوسط الدقيق .
ضعي الزيت في الدائرة و افركي بالأصابع
 حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
ثم اعملي دائرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء
 بشكل تدريجي و اعجني بعد كل إضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
اتركى العجينة تخمر  لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ .

طريقة الفرد
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة وضعي في المنتصف
الزبدة الجامدة  ووزعيها على النصف بالتساوي
وانتبهي فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر
 حتى لا يتمزق العجين بس لازم تكون طرية و لكن باردة , ووزعيها على
نصف الدائرة .
ونشوف بقى خطوه خطوه بالصور
اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة
وحاولي أن تضغطي على هذا النصف المطوي حتى تصلى إلى الأطراف
وتخرجي كل الهواء من العجين
و افرديها كويس و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية إخراج الهواء ما مفيش مشكله
 اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم اعيدى فردها  ثم اطويها و افرديها
و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط
 ولا تنتظري بين كل مرة , كأنك تقلبي الزبدة فى العجين بطريقة الطي والفرد هذه
بعد انتهاء عملية الطي و الفرد اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً
 اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع
 ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أي مجهود كبير
 على الإطلاق
 خذي كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة
 و قومي بتقسيمها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين
 نأخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضغط شديد


تغطية الوجه
 امزجي مقادير التغطية و ادهني بها الكرواسون بعد رصه بالصينية
المدهونة بالزيت
ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض ونتركها حتى تنتفخ
 
اخبزيها في الفرن و قدميها
وده الشكل النهائى
ويمكن أن تحشيها أي شيء كما يمكن أن تزينيها برقائق اللوز  

كرواسون بالشيكولاتة
أما الكرواسون بالشيكولاتة فهو يتم بنفس المقادير و الطريقة
ثم نقسمها إلى مستطيلات متساوية ثم نضع قطع الشيكولاتة في الجانب
 و نثني الطرف عليها
 
ونضعها في صينية الفرن و ندهنها بصفار البيض " الوجه فقط " ونتركها حتى تعلو 
 
ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة  
وده الشكل النهائى
طريقه سهله وجميله ياريت تجربيها انا وثقه انها ح تعجبك
وتعجب اولادك
وبالهنا والشفااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

تشكيله رائعه من خواتم الذهب والماس

اخترت لكى مجموعه روووووووعه من خواتم
الدهب والالماس
تعالى واتفرجى وملى عنيكى















أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الخميس، مايو 13، 2010

صدور الدجاج المشوى بلسان العصفور - تقديم شيف يسرى خميس

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الأربعاء، مايو 12، 2010

المكرونة بالبشاميل.. على طريقة الشيف "أسامة"


المقادير
1/2 كيلو مكرونة
2 معلقة كبيرة زيت ذرة
بصلة متوسطة مفرومة
1/2 كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل

مقادير البشاميل

3 معلقة كبيرة زبدة
3 معلقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
بيضة
ملح وفلفل أبيض
1/8 معلقة صغيرة جوزة الطيب
2 معلقة كبيرة جبن موتزاريللا مبشور
ملح وفلفل

الطريقة
 تُسلقى المكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه الملح
، مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال الدقائق الأولى
، ثم تُرفع جانباً وتُصفّى وتُوضع
 في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها.
ثم  يُسخّن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل مع التقليب
لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
ثم يضاف اللحم المفروم إلى الخليط، ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت للاخر
 تُخفف الحرارة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطى الإناء ويُترك
 لمدة 20 دقيقة أو لغايه ما تستوى اللحم.

لتحضير البشاميل
 يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة 3 دقائق.
 يُضاف الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق الجيد بالمضرب
اليدوي (علشان ميبقاش فيه كتل) حتى تتجانس المكوّنات،
 وتبقى صلصة غليظة القوام.
 تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيداً مع الصلصة،
 ثم تُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
 يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
 تقسّم الصلصة إلى جزأين بحيث يكون ثلث وثلثين.
 يُخلط ثلث الصلصة مع 3 معالق كبيرة من اللحم ونصف كمية المكرونة.
 يوضع الخليط في صينية الفرن كطبقة أولى، ثم توضع باقي كمية اللحم مع الجبن الموتزاريللا كطبقة ثانية، ثم باقي كمية المكرونة كطبقة ثالثة،
 وتغطّى بصلصة البشاميل المتبقية.
ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى يحمر السطح،
 ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع
 وبالهنا والشفا
يلا  بقى ورينا الهمه و ادخلي المطبخ واعملي الوصفة دى  
وياريت تبعتِلى وتقولي بقى على النتيجة
" ورينا شطارتِك "

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الثلاثاء، مايو 11، 2010

لحمه فليه محشيه تقديم الشيف الشربينى


أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الأحد، مايو 09، 2010

بناتى خالص








أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

السبت، مايو 08، 2010

كاتو الاناناس

المقادير
 
٦ بيض
2 ونص كوب دقيق
٢ كوب سكر
٥٠ غرام زبدة
٥٠٠ غرام أناناس, شرائح أو علبة
١ ملعقة صغيره فانيلا
٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر

للتزيين:

١٠٠ غرام جوز

الطريقه

١. توضع الزبده مع كوب سكر في صينيه متوسطة الحجم على نار هادئه
حتى تذوب الزبده و يصبح لون السكر اشقر ويوزع
على كل الصينيه
٢. نضع شرائح الاناناس في قعر الصينية مع وضع الجوز داخلها مباشرة.
٣. يضرب البيض مع الفانيليا و يضاف كوب سكر و يخفق جيدا.
٤. يضاف عصير الاناناس الموجود داخل العلبه و يستمر بالخفق.
٥. يوضع الدقيق تدريجيا مع البايكنغ باودر و يحرك ببطئ .
٦. يوضع المزيج في الصينيه، وتدخل في فرن بحراره 170 درجه مدة 45 دقيقة.
يقلب فور اخراجه من الفرن على طبق و يقدم باردا
 وبالهنــــــــا ..

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الجمعة، مايو 07، 2010

قطع الدجاج المقرمشة بالشيبس الحار

المقادير
قطع من صدور دجاج وافخاد
تشبيس حارمكسر

التتبيلة
لبن زبادي
ملعقة ثوم مهروس
عصير ليمونة
ملعقة خل
ملعقة نعناع ناشف
كزبرة ناشفة وفلفل أسود وملح
ممكن بودرة فلفل حار

التحضير
نتتبل قطع الدجاج وتغطى وتترك فى الثلاجة من 2-3 ساعات
 كل مازاد كل ماكان الطعم شي شي
ثم خرجي قطع الدجاج وتغمس بالتشبيس
انا هنا سويت نوعين اضفت فلفل حار بالتتبيلة وغمسته بالتشيبس الحار
 ووضعته بصينية
وتغطى بقصدير وبالفرن لمدة ساعة تقريبا ويحمر الوجه
ممكن  تقدميها مع بطاطس مقلية  وسلطة البطاطس بالثوم

تعملى سلطه البطاطس بقى اذاى
( بطاطس مسلوقة - ملعقة صغيرة ثوم - ملعقة كبيرة مايونيز- ملح – وعصير ليمونة -  وتخلط بالخلاط  وتضيفى اليها البقدونس المفروم )

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

المعكرونة بمعجون الطماطم

المقادير

نص كيلو معكرونة شكل حلزون او اي شكل ترغبينه 
ربع كيلو لحمة ناعمة
ملعقة كبيرة دبس فليفلة
ملعقة صغيرة مهروس الثوم
ملعقتان كبيرة معجون الطماطم
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعما
ملح
بهار
ملقعتان كبيرة سمنة

التحضير

تسلق المعكرونة لمدة 7 دقائق او اكثر
ثم ندوب السمنة ونقلي معها اللحمة والبصلة ونضيف اليها الملح والبهار
وبعد قلي اللحمة والبصلة نضيف اليهم معجون الطماطم ودبس الفليفلة
 نحركهم كويس لمدة دقيقتان وبعدها نضيف اليهم الثوم
ونحركه وفورا نضيف اليهم المعكرونة المسلوقة
 وتحرك جيدا لمدة خمس دقائق ومن ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة
وتابعيها لحسن تتحرق منك

وبالهنــــــــا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الخميس، مايو 06، 2010

إتيكيت العمل



إتيكيت المكتب .. هو إتيكيت العمل، لكن المقصود به
هذه المرة الحجرة التي يجلس فيها الموظف ويستقبل فيها عملائه..
 إذن ما هي القواعد المتبعة داخل الأربعة جدران هذه؟
1- التحية عند الدخول
- ليس من اللياقة فى شىء تجاهل الأشخاص
عند دخول المكتب عليك لأول مرة وعدم تحيتهم
مهما كان منصبك ساعي بريد أو رئيس.

- بالنسبة لرئيسة العمل ومديرة المكتب أو السكرتيرة ..
 فمن الخطأ عليها الانتظار عند مجئ رئيستها
 وطلب أول مهمة تكلفها بها.. لكن المبادرة بإلقاء التحية واجبة بعد دخوله المكتب
بفترة وجيزة من الزمن يلتقط فيها أنفاسه.

2- السلوك في مكاتب الآخرين

لا يختلف الأمر كثيراً هنا عن علاقة المضيفة أو المضيف بزائريها
 أو زائريه في أي مكان بما فيها الاستقبال في المنزل
فعندما تلجأ لشخص فأنت الضيف وهو المضيف
 وإذا استدعيت شخص لمكتبك فأنت المضيف وهو الضيف
 أي أن هناك تبادل للأدوار بشكل دوري.

3- واجبات الضيف
- الالتزام والاستئذان قبل الذهاب لمكتب الآخرين.
- عدم التصرف بشكل يضايق المضيف وكأنك في مكتبك أنت.
- عدم نثر الأوراق على مكتبه أو وضع الحقيبة.
- عدم الإطالة في وقت الزيارة،
 واترك للمضيف تحديد المدة لأنه إذا كان مهتم بما تقوله سيشعرك بذلك.

4- واجبات المضيف
- الترحاب بالزائر وتوفير الراحة له.
- إذا كنت مشغولاً فيمكنك الاستعانة بزميل أو زميلة في حالة
عدم وجود مديرة للمكتب لاستقباله. وعند دخوله للمكتب القيام على الفور
 والخروج لاستقباله والمصافحة بالأيدي.
- توجيهه بالإشارة لمكان الجلوس.
- عند خروج الزائر من مكتبك لا تتركه يذهب بمفرده وعليك بمصاحبته
حتى باب المصعد أو السلالم 
 ليس فقط من أجل الالتزام بقواعد الإتيكيت وإنما من أجل ضمان الأمان له.

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الأربعاء، مايو 05، 2010

رافيولى تقديم شيف حسن كمال


أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الثلاثاء، مايو 04، 2010

الخلطة السرية لفرخة مشوية

المقادير
 فرخة كاملة مشقوقة من الخلف من اعلى الى اسفل وتشوى
وهي مفتوحة
زبادي
بصل مفري
كركم
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون
شواية فحم نباتي

التحضير
نضيف البصل والزبادي والملح والفلفل والكركم والزيت
ونقلب ثم ندهن الدجاجة من بره وجوة بالخليط السابق ثم تشوى على الفحم مفتوحة
وبالهنا والشفا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الاثنين، مايو 03، 2010

كيكة ريش الطاووس

خلطة الكيكة

٤ بيض
٢ كوب طحين
1/4  1  كوب سكر
٣⁄٤ كوب زيت
١ كوب حليب سائل, دافئ
٣ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
رشة ملح

الطبقة الثانية

١ علبة قشدة
١ علبة كريما جاهزة, دريم ويب
١ علبة كريم كراميل, بدون سكر
١ تويكس, أي أصبعين

الخلطة الثالثة

١ علبة قشدة
١ علبة كريما جاهزة, دريم ويب
١ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
١ ملعقة كبيرة كريم كراميل بودرة

طريقه التحضير

١. في وعاء يخفق البيض والسكر معا حتى يصبح كالكريما ولونها مائل للبياض.
٢. يضاف الزيت مع الاستمرار بالخفق، ثم نضيف كوب الحليب الدافئ.
٣. على حدة في وعاء آخر نخلط الطحين والكاكاو والملح والبايكنغ باودر.
٤. ثم يضاف الى خليط الكيكة بالملعقة مع الاستمرار
بالخفق حتى يختفى كل الطحين.
٥. يوضع الخليط فى صينية للكيك مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين
، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
٦. لتحضير الطبقة الثانية، نضع في الخلاط القشدة، الكريما الجاهزة والكريم كراميل ونقطع التوكس قطع صغيرة ونضيفها ثم نخلط جيداً، وتوضع الخلطة في الثلاجة.
٧. لتحضير الطبقة الثالثة، نترك ملعقة من الكريمة الجاهزة جانباً لإستخدامها لاحقاً.
٨. نمزج ملعقتين من الكريما الجاهزة مع الكاكاو ، وعلى حدا ملعقتين من الكريما الجاهزة مع الكريم كرامل. ونخفق ما تبقى من الكريما مع القشدة.
٩. بعد خروج الكيكة من الفرن نتركها تبرد لمدة 10دقائق،
ونضع فوقها الطبقة الثانية.
١٠. للتزيين بالطبقة الثالثة، نضع كل نوع من الكريما التي حضّرناها
 فى كيس ويمرر على الكيكة بشكل دائري.
١١. ثم نمرر سكين من وسط الدائرة الى اخرها على شكل خطوط فتظهر ريشات الطاووس وتوضع بالثلاجة مدة ساعتين

 وتقدم وبالهناء والشفاء.

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

صيادية سمك رهييبة

قطعي بصل شرائح رفيعه واقليه في زيت حتى يصبح لونه بني
اخلطيه بالخلاط مع الماء
اسلقي سمك سبق تتبيله في ملح وليمون وخل وبهار سمك وثوم
وزيت زيتون10 دقائق ثم صفيه من الماء
اخلطي ماء سلق السمك مع ماء البصل المخلوط
بعد ذلك اضيفي الارز للمرق واشعلي عليه النار حتى يتشرب ماءه
ثم اضيفي عليه بقيه البصل للنكهه
غطي السمك المسلوق بالدقيق
ثم اقليه في زيت غزير حتى يحمر
وقدميه بالعافيه

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

الأحد، مايو 02، 2010

تشيز كيك بارد للشيف حسن

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

template by Osama hosny 2009