الخميس، ديسمبر 08، 2011
الثلاثاء، نوفمبر 29، 2011
لحم مشوى فى الفرن
2 ملعقة كبيره زيت
2 بصلة كبيرة
نص كيلو جزر
ملح وفلفل
3 -4 أكواب مرقة لحم
زعتر
روز ماري
رشي ملح وفلفل على قطعة اللحم وادعكيها بإيديكي كويس سخني إناء على النار وضعي فيه الزيت أو زبدة حسب رغبتك وقطعي البصل والجزر شرائح سميكة
عندما يسخن الزيت ضعي البصل وحمريه من كل الجوانب دون ان تفككيه ثم انشليه من على النار
ضيفي الجزر وانشليه تمام ذى البصل
ضعي القليل من الزيت اذا احتجت و عندما يسخن ضعي قطعة اللحم وحمريها من كل الجوانب ثم انشليها
ضعي كوب من مرقة اللحم فى الإناء حتى لا يضيع الصوص الناتج عن تحمير الخضروات واللحم
حكي الاناء جيدا بملعقة وعندما تتأكدي انه لايوجد اي بواقي اعيدي اللحم الى الاناء مرة ثانية
ضعي باقي المرقة حتى تغطي اللحم
ضيفي البصل والجزر وباقى المقادير
وادخليه في الفرن على درجة 135 واتركيه
ممكن تقدميه مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا
مرسلة بواسطة mrmr في 10:41 م 0 التعليقات
التسميات: جربى معى
الجمعة، نوفمبر 25، 2011
اسباب تساقط الشعر وعلاجه
4- تمشيط الشعر بعنف مما يؤدى لنزعه من جذوره .
5- الضغط الشديد بالمشط على فروة الرأس مما يسبب التهابها وتكون القشرة .
6- عمل بعض التسريحات التى تجعل الشعر مشدوداً.مثل تسريحة ذيل الحصان
7- كثرة عمل (البرماننت) للشعر.
8- شد الشعر بعنف على المقص الحرارى (الرولو).
ملعقة عسل..علبة زبادي.. ملعقة مايونيز
صفار بيضه.. 3ملاعق زيت الخروع
السبب الرئيسي لذلك هو فقدان الشعر لبعض العناصر المغذية التي تصله عن طريق الطعام الصحي وكذلك الاستعمال الكثير للشامبو والصبغة والتعرض بشكل دائم لاشعة الشمس.
مرسلة بواسطة mrmr في 1:41 ص 0 التعليقات
التسميات: تاج المرآه
الثلاثاء، نوفمبر 15، 2011
اسكالوب الدجاج
المقادير
أربع صدور دجاج مخلى
بصلة كبيرة مفرومة
2 حبة فلفل أخضر مفرومتان
نصف ملعقة خردل مطحون
ثلاث ملاعق خل
2 ملعقة كزبرة مفرومتان
ملعقة دقيق بالخميرة
ملعقة من صلصة صويا
ملعقة فلفل أبيض
نصف ملعقة ملح
ربع ملعقة سكر
بيضة
خبز أبيض مفتت
الطريقة
مرسلة بواسطة mrmr في 10:53 م 2 التعليقات
التسميات: جربى معى
الخميس، أكتوبر 27، 2011
السبانخ
وعن القيمة الغذائية يوضح لنا الدكتور وائل صفوت استشارى أمراض الباطنية والجهاز الهضمى والكبد، أن السبانخ تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة الحديد، الكالسيوم، المغانسيوم، المنجنيز، إضافة إلى فيتامين A,B,C وبيتاكاروتين وحمض الفوليك، ويحتوى أيضا على الحمض الأمينى الهستدين وعلى العديد من العناصر الغذائية التى تلعب دورا مهما كمضادات للأكسدة.وينصح كل من يعانى من أمراض الكبد والروماتيزم، والرمال والحصى فى المسالك البولية بعدم تناول السبانخ أو التقليل من الكميات المتناولة منه، لإحتوائها على أوكسالات الكالسيوم التى تدخل فى تركيب حصى المسالك البولية.
ومن الفوائد العديدة للسبانخ أنة يساعد على التئام الجروح فى وقت قصير جداً. كما تقوم ببناء أنسجة الجسم كما تحافظ على صحة وسلامة العين، ويمنع التدهورالمرتبط بحدوث تلف فى الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم بالعمر.كما تقى بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.وتعمل على خفض نسبة الدهون والكوليسترول فى الدم.وتقى من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف وتساعد فى تخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على أملاح الكالسيوم، الماغنسيوم والبوتاسيوم.
وتقلل من خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملى لاحتوائها على عنصر الماغنسيوم، كما تقى من حالات تسمم الحمل بنسبة 58% وتخفض خطر الوفيات الناتجة عنه بنسبة 45%.
وتقى من أمراض السكرى لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم الذى له تأثير على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته فى تنظيم مستوى السكر فى الدم.
وتحافظ على الخلايا بصورتها الطبيعية ويمنع من تحولها لخلايا سرطانية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحمض الأميني،
كما تقى من الإصابة بسرطان الرئة لاحتوائه على بيتا كاروتينات.
ويخفض فرص الإصابة بالإمراض العصبية بنسبة 70%.و يحافظ على قوة الدم فى الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد.
مرسلة بواسطة mrmr في 9:32 م 1 التعليقات
التسميات: صحتك بالدنيا
السبت، أكتوبر 08، 2011
وصفات طبيعيه لشعرك
1- تجنبى غسل شعرك بالماء الساخن جدا حتى لا يفقد ليونته ولمعانة.
2- اهتمى بعمل حمام زيت لشعرك ويفضل أن يكون ليلا، وقومى بغسله نهارا ويفضل الغسل بعد 8 ساعات.
3- دلكى فروة الرأس يوميا بفرشاة الشعر بهدوء وبرفق.
4- فى حالة ما كان شعرك دهنى ابتعدى عن كل المواد الدهنية، واحرصى على تناول الأطعمة التى تحوى فيتامين أ,ب,ج .
5- يفضل عمل حمام الكريم وحمام زيت مرة فى الأسبوع ولا يجوز عملهم بشكل يومى.
6- ولا يحبذ عمل حمامات كريم للشعر الدهنى وعليك بعد غسله بوضع نقطتين خل على نقطتى ليمون ووضعهم على شعرك لإزالة القشر والدهون.
أما بالنسبة للوصفات الطبيعية:
الوصفة الأولى: عبارة عن: زيت لوز مع زيت زيتون مع زيت شبت وزيت خروع مع نبات يدعى نبات السدر وضعيهم فى برطمان مع فلفل أخضر واتركيهم لمدة 5 أيام، ثم ضعى الخلطة على شعرك مرتين فى الأسبوع مع التدليك الخفيف للشعر.
الوصفة الثانية: بعد غسل شعرك استخدمى أعشاب الكاموميل، حيث تضعى أربعة أكياس فى ماء مغلى واتركيهم نصف ساعة، وبعد ذلك ضعى الخليط فى بخاخة واستخدميهم على شعرك بعد غسله حتى يلمع.
الوصفة الثالثة: حمام زيت مرة أسبوعيا للشعر الجاف زيت زيتون مع زيت ذرة وزيت خروع مع عمل حمام كريم مغذى ومعالج لشعرك مرتين فى الأسبوع أيضا وعليك استخدام الكريم المرطب لشعرك بعد الاستحمام مباشرة.
ملحوظة: زيت الشاى الأخضر يفيد الشعر ويمنعه من التساقط.
الوصفة الرابعة: ضعى كوبا من زيت الزيتون الدافئ مع نصف كوب عسل أبيض على شعرك، ثم اذهبى لمصففة الشعر إن أمكن وقومى بعمل بخار على شعرك لمدة ساعة وإن لم تتمكنى من الذهاب لمصففة الشعر فعليك وضع الخلطة 3 ساعات ثم اشطفى شعرك.
مرسلة بواسطة mrmr في 10:30 ص 7 التعليقات
التسميات: تاج المرآه
الخميس، سبتمبر 29، 2011
الأحد، سبتمبر 25، 2011
دبابيس الدجاج على طريقه الشيف يسرى
بالسكين افتحي فتحة في الدبابيس ثم ضعيه في الخليط لمدة 4 ساعات قبل دخول الفرن
في صينية فرن رصي الدبابيس ثم ضعيه في الفرن تحت الشواية ونقلبها على وجهها الاخر إلى أن تنضج
وتقدم مع البطاطس المشوية
مكتبه الفيديو
مرسلة بواسطة mrmr في 7:30 ص 1 التعليقات
التسميات: جربى معى
الأربعاء، سبتمبر 21، 2011
مكياج غريب ... غريب
مرسلة بواسطة mrmr في 9:19 م 6 التعليقات
التسميات: عالم المكياج
الخميس، سبتمبر 15، 2011
الأفوكادو وفائدته لبشرتك وشعرك
في رحلتك إلى السوبرماركت، اشتري المواد التالية:
1- الأفوكادو
يحتوي على فيتامينات A و C و E والحديد والبوتاسيوم والنياسين وأحماض البانتوثينيك التي تحفز إفراز الجلد للزيت الطبيعي.
2- حبتين صغيرتين من الموز
يحتوي الموز على التريبتوفتان، والبوتاسيوم وفيتامينات A و B و C و E التي تستعيد
مرونة الشعر.
3- زيت الزيتون
يوفر لك الحماية من الشمس، حيث يمتص 20% من أشعة الشمس.
4-زيت البرتقال الأساسي
يهدئ الأعصاب ويرفع المعنويات، ويلطف الجلد.
5- قطعة من شمع العسل
هو شمع حيواني طبيعي يعمل كرابط وحاجز واقي من الرياح والشمس.
للوجه
قناع الحمضيات والفواكه الاستوائية
إذا أردت تجنب الكثير من التنظيف، غطي وجهك قبل وضع هذا القناع بفوطة قطنية
(فيها ثقوب للعينين والفم).
امزجي حبة موز ناضجة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونقطة واحدة من زيت البرتقال الأساسي.
ضعي هذا القناع على وجهك واتركيه لمدة تتراوح بين 15و20 دقيقة.
ثم اشطفيه بالماء الفاتر
و طبقي كريماً غنياً على بشرتك.
للشعر
قناع المايا
كانت نساء المايا والأزتك قديما يعتقدن أن الأفوكادو يغذي البشرة من الداخل والخارج.
احرصي على الاحتفاظ ببذرة الافوكادو وضعيها في مكان حيث تجف.
اخلطي حبة أفوكادو ناضجة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحبة موز صغيرة وصفار بيضة واحدة.
دلكي بلطف شعرك وفروة رأسك بهذا القناع
وغطي شعرك بقبعة الحمام.
اتركيه ساعة واحدة واشطفيه جيدا بالماء الدافئ واغسلي شعرك بالشامبو كالمعتاد.
للشفاه
إذا كنت تحبين أن يكون مرطب الشفاه ذو تركيبة خفيفة ولامعة، استخدمي المزيد من زيت الزيتون. وإذا كنت تحبين أن يكون كريمي وأكثر سماكة استخدمي كمية أقل من زيت الزيتون.
سخني ملعقتين كبيرتين من شمع العسل المقطع في حمام مائي إلى أن يذوب. ارفعيه عن الحرارة وصبي ببطء ثلث كوب من زيت الزيتون في شمع العسل وحركي الخليط. أضيفي ملعقة كبيرة من العسل و 5 قطرات من زيت البرتقال الأساسي. حركي باستمرار لمزج الخليط حتى يصبح باردا.
صبيه في وعاء نظيف يحتوي على غطاء وأغلقيه بإحكام.
للجسم
مقشر الأفوكادو والموز
يجب تجفيف بذرة الأفوكادو لمدة 3-5 أيام قبل طحنها لاستخدامها في هذه الوصفة.
اطحني بذرة الأفوكادو إلى قطع صغيرة جدا
(يمكنك أن تضعيها في كيس بلاستيكي مغلق بإحكام وتضربيها بالمطرقة).
اخلطيها مع الموز وزيت الزيتون لصنع عجينة سميكة.
افركيها بلطف على بشرتك - لا تستخدمي الكثير من الضغط، لأن بذرة الأفوكادو ستقشر البشرة بطبيعته ثم اشطفي البشرة بالماء الدافئ.
مرسلة بواسطة mrmr في 5:31 م 1 التعليقات
التسميات: العنايه بالبشره
الاثنين، أغسطس 29، 2011
سفرتى لليوم 29
2/1 كوب سكر أو حسب الرغبة
1 كوب زبادى
2/1 كوب ثلج
2/1 كوب ماء أو لبن
كوب ونصف جبن كريمي
فص ثوم مقطعان أنصاف
نصف كوب لبن منزوع الدسم
ملعقتان كبيرتان دقيق
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
ملعقة صغيرة ورق ريحان مفري
ربع ملعقة صغيرة مستردة جافة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة ملح
250 جم مكرونة من اختيارك
اخفقي الجبن والثوم واللبن ثم أضيفي الدقيق وعصير الليمون والريحان والمستردة والملح والفلفل وأخفقي مرة أخرى ضعي المزيج في إناء واتركيه جانبا، ثم اسلقي المكرونة سخني المزيج على النار إلى أن يزداد قوامه ثم اتركيه على النار حتى يبدأ في الغليان مع التقليب المستمر لتحصلي على صوص أبيض متجانس القوام صفي المكرونة ثم أسكبي فوقها الصوص الأبيض وقدميها وبالهناااا
2 ملعقة ونصف خميرة فورية " صغيرة "
ثلث كوب زبدة لينة
ثلاث ملاعق كبيرة قرفة
ندهن الزبدة ونرش السكر البني المخلوط بالقرفة ونضغط حتى يلتصق بالزبدة
نلف المستطيل بدأ من الجهة المقابلة لنا على شكل اسطوانة مع إحكام اللف
نقطع بواسطة سكين حادة دوائر
نرص اللفائف بصينية مدهونة زبدة مع مراعاة ترك مسافة سنتمترين بين الدائرة والاخرى .
نغطي الصينية ونتركها تخمر نصف ساعة
نضعها في الفرن
يمكن تقديمها مع كرات الآيس كريم بالفانيليا أو نصب على كل دائرة ملعقة كبيرة من الحليب المركز المحلى
مرسلة بواسطة mrmr في 1:39 ص 2 التعليقات
التسميات: شهر رمضان 2011
الأحد، أغسطس 28، 2011
سفرتى لليوم 28
3 حبة متوسطة جزر
أرز بكبدة الدجاج والبازيلاء
المقادير
4/1 كيلو أرز أبيض
4/1 كيلو كبدة دجاج
بصلة ناعمة
ملح + فلفل
ثوم
100 جم بازيلاء
لفة جلاش + كزبرة خضرا
زيت أو زبدة
الطريقه
سلطه الفواكه بالمكسرات
الطريقه
مرسلة بواسطة mrmr في 2:31 ص 0 التعليقات
التسميات: شهر رمضان 2011
السبت، أغسطس 27، 2011
سفرتى لليوم 27
15 مكعب ثلج مجروش.
600 جرام روب قليل الدسم
400 مل حليب جوز الهند
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة عسل
طريقة التحضير
اخلطي كل المقادير ماعدا الثلج في الخلاط
وزعي الثلج في أكواب التقديم
100 جرام روبيان
حبة كوراط
حبتين جزر مكعبات صغيرا جدا
حبتين قرع اخضر مكعبات صغيرة
مكعب ماجي دجاج
شعرية صينية
ملعة كرفس
ملح
فلفل
طريقة التحضير
يقطع الكوران قطع صغيرة
تضاف الخضر ومكعب ماجي لب للماء المغلي
ويترك 10 دقايق بعدها الروبيان والكرفس والشعيرية
تترك الشوربة تغلي 10 دقايق
وتقدم ساخنة
ربع باقة من البقدونس، مفرومة
ربع باقة من الكزبرة الخضراء الطازجة مفرومة
ربع باقة من النعناع مفرومة
حبة من الليمون الحامض مقطعة إلى نصفين
فنجانان من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
يوزّع كل من البقدونس والكزبرة الخضراء والنعناع، في الطبق الخاص بالسلطة.
في وعاء منفصل، يمزج كلّ من عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود
تسكب الصلصة على السلطة التي تقدّم على الفور
كوب دقيق أبيض
كوب ماء
نصف كوب سمن مضاف إلي زيت
ست بيضات
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتان صغيرتان خل
ثلاثة أكواب شربات
للتزيين
يوضع الماء مع السمن والزيت على النار وعندما يغلى المزيج يضاف الدقيق ويقلب بسرعة مع تهدئة النار حتى يصبح العجين كالكرة.
ارفعي العجين عن النار، وضعيه في وعاء واسع حتى يبرد، ثم أضيفى البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب
أضيفى الخل للعجين وقلبى جيداً ثم أضيفى الفانيليا، مع الاستمرار في التقليب
اقلي أصابع بلح الشام فى زيت غزير ساخن،
صفي أصابع بلح الشام من الزيت باستخدام أوراق المطبخ، ثم ضعيها بعد أن تبرد فى الشربات البارد أيضا
ارفعي أصابع بلح الشام من الشربات، واتركيها تبرد، ثم قومي بشق وحداتها من المنتصف وحشوها بالقشدة، ثم انثري عليها الفستق المطحون أو الشوكولاته المذابة أو جوز الهند حسب رغبتك
مرسلة بواسطة mrmr في 1:46 ص 0 التعليقات
التسميات: شهر رمضان 2011