سفره ركنى لليوم 12

  عصير الاناناس بالفروله

الشوربه التركيه

المقادير

جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة

عود كرفس مقطع قطع صغيرة

حزمة سبانخ مفرومة

4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة

عصير 2 ليمونة 

لتر مرقة دجاج أو لحم

3 صفار بيض

ملح وفلفل

الطريقة

- ضعي مرقة الدجاج علي النار إلي أن تغلي ثم أضيفي الجزر وبعد دقيقتين أضيفي السبانخ ثم إرفعي من علي النار وتبيليه بالملح 

وفي زبدية متوسطة اخفقي البيض ونصف الليمون وإخلطيهما لمدة دقيقتين 

حتي تصبح الصلصة سميكة

 ثم أضيفي مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض وقلبي جيداً

 ثم أعيديها إلي القدر

 أضيفي الشبت وباقي عصير الليمون وقدميها ساخنة 

وبالهناااااااااااا 

سلطه ايطاليه

 

المقادير

 كوب معكرونة لولبية الشكل
 ملعقتين زيت زيتون
 حبتين كرات مفرومتين ناعما
 فص ثوم مفروم
كوب متوسط من الفول الاخضر الطري
 كوب متوسط من البازلاء الطرية
 3 ملاعق زبد
 4 اعراش بصل اخضر مقطع لاجزاء متوسطة
 نصف حبة خيار مفروم
نصف حبة خس مقطعة لاجزاء ناعمة
 بقدونس للتزيين

طريقة التحضير
 اسلقي المعكرونة في ماء مملح
 وفي انتظـار ذلـك حمي الزيـت فـي المقـلاة
 ثم اقـلي فيه الكرات والثـوم لمدة دقيقـتين
اضيفي الفلفل الاخضر والبازلاء و4 ملاعق من الماء والزبد ثم غطي المقلاة واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين
  اضيفي البصل الاخضر والخيار والخس 
وبعد دقيقة واحدة اضيفي المعكرونة
 ثم اخلطي المقادير مع بعضها 
واسكبيها في طبق التقديم
 وزينيها بالبقدونس 

وبالهنااااا

 

ضلع ضانى بالزبيب

بالهناااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـليوم 11

عصير الكانتالوب

سلطه الكرنب والمشروم

 

كبسه سعودى

 

قوالب البودينج بالسمولينا

 وبالهنااااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـليوم 10

عصير فرابيه فراوله

 

 شوربه البطاطا مع البصل

 

 كفته باللحم بالمشروم

 

 شارلوت التفاح

 

وبالهنااااااااااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـ 9 ايام رمضان

عصير اليمون بالسفن أب

 

المقادير

حبات من الليمون تقشرينها

وتشيلين الحب وتقطعينا قطع متوسطة  

2 كاس سفن اب  

نص كاس ماء  

1 ملعقة صغيره نعناع طازج مفروم  

3 ملاعق سكر ناعم  

ثلج

الطريقة 

ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي  

وصبيه فى كاسات مع الثلج

وبالهناااااااااا

شوربه الكمونيه 

 وبالهناااااااااااا

دجاج تكا الهندى  للشيف يسرى

وبالهناااااااا

كريم كراميل بجوز الهند

وبالهناااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـ 8 ايام رمضان

عصير الطماطم

3 حبات طماطم + ماء  + سكر حسب رغبتك

قطعي الطماطم قطع صغيرة

 واخلطيها مع السكر والماء في الخلاط الكهربائي
جيداً ثم صفي العصير وضعيه في الثلاجة

 ويقدم في الأكواب بارداً 

وبالهناااااا

كفته التونه

 علبة تونة مصفاة من زيتها

بيضة واحدة مخفوقة

ملح + فلفل أسود + كركم

وبهارات +  بقسماط

زيت للقلي

الطريقة

نضع التونة في وعاء عميق

 و نبدأ بالشوكة هرسها حتى تصبح قطع صغيرة

نضيف عليها

الملح + الكركم + الفلفل الأسود + البيض المخفوق

 لكن لا متكتريش من البيض علشان ما يبقاش سائل

 و باليد نبدأ في خلط المقادير كويس

لغايه ما تبقى متماسكه

ونكورها او نصبعها ذى ما تحبى

 و نضغط عليها قليلا

 لغايه ما تاخذ شكل الكفتة المعروف

نضع الكفتة في بيض أخر مخفوق

 ثم الى البقسماط

نحمي الزيت ونضع الكفتة في الزيت

الى ان تتحمر

بعد ذلك نصفي الكفتة من الزيت و نقدمها

ومش تنسوا تذكرنى فى دعواتكم

وبالهناااااااا

سلطه كنتاكى سهله وبسيطه

بالهناااااااا

كاتو الاناناس

وبالهنااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـ 7 ايام رمضان

عصير الأفوكادو

حبه أفوكادو + سكر + ملعقة كبيرة حليب بودرة

ماء حسب الرغبة + ملعقه صغيرة عصير توت

نضرب جميع المقادير فى الخلاط

ضعي الخليط في كأس ضيفي عليه ملعقة عصير التوت أو عصير أخر

ويقدم مثلجاً 

وبالهنااااااااااااااااااااااااااا

شوربه الخضار الايطاليه ( اضغط هنا )

بالهناااااااااااااااااااااااا

  صياديه السمك ( اضغط هنا )

بالهناااااااااااا  

كيكه الشيكولاته بالبندق ( اضغط هنا )

  بالهنااااااااااااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـ 6 ايام رمضان

كركديه باللبن

المقادير

كركديه زهر + لبن + سكر

الطريقه

ينقع زهر الكركديه لمده لا تقل عن 6 ساعات

ويصفى ويضاف اليه اللبن والسكر

 ويضرب فى الخلاط ضربا مبرحا
 وح تلاحظى اللون البنفسجى الرائع

ويصب فى اكواب بها قطع الثلج المجروش

وبالهنااا على قلبكوووا

 ً

ريش ضانى بالمياه الغازيه

المقادير

نص كيلو ريش

5 فصوص ثوم مهروسين

ملعقة كبيرة صوص صويا

2ملعقة كبيرة عسل نحل

ملح و فلفل

نصف كوب كولا او اى مياه غاريه حسب رغبتك

الطريقة

نتبل الريش بالبصل و الملح و الفلفل و الثوم 

و صوص الصويا 

و نتركها فترة مش اقل من ساعة
نغرز اللحم بالسكين

 علشان اللحم يشرب التتبيلة كويس

في طاسة نحط فيها زيت لتحمير الريش

ونحمرها من الجانين لغايه ما يوصل لونهم للبني

و بعد ما تحمر كويس نحط باقي التتبيلة و نقلب لحد ما تذبل التتبيلة

و بعدين نحط العسل و نقلبهم

و نحط الكولا و نقلب و نهدي النار و نغطي الطاسة

 و نسيبها تستوي براحتها

كل فترة نقلبها ولو الصوص بدأ ينشف نزود شوية ميه لغايه ما تتم نضجها

وبالهنااااااا 

شعريه بالمكسرات

 

المقادير

2/1 كوب سمن أو زبدة
2/1 كيلو شعرية
1 كوب فاكهة مجففة أو ياميش رمضان او اى مكسرات
2 ملعقة كبيرة زبيب
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6 بيض
   4 ونص كوب لبن حليب

للتزيين

لوز مُقشر + سكر بودرة

الطريقة

  يُسخن السمن على نار متوسطة و تُحمر الشعرية

 مع التقليب المستمر

 حتى يُصبح لونها مائلاً للاحمرار 

ثم تُترك جانباً لتبرد
  تُخلط الشعرية مع المكسرات و الفاكهة المجففة 

و الزبيب في وعاء عميق و تُوضع في قالب الكيك
  ويُخلط السكر مع الفانيليا و البيكنج بودر
  يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق 

ويضاف إليه لبن الحليب و خليط السكر مع الخلط جيداً حتى يذوب السكر تماما
  يُصب الخليط على الشعرية  و يُرص عليه اللوز   يُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية

 لمدة 45-60 دقيقة
  يُترك ليبرد و يُرش بسكر البودرة 

وبالهنااااااا 

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـ 5 ايام رمضان

عصير الشمام باللبن

 

قطع الشمام مع

2 كوب من اللبن البارد

أخلطيهم مع بعض واضربيهم فى الخلاط

 وقدميهم في اكواب مع الثلج المجروش 

وبالهناااااااا

شوربه البطاطس

 
المكونات

  2 كيلو بطاطس 

 شوربة لحم 
 نصف كوب لبن 

عود كرفس + نصف كوب قشدة

 جوز الطيب مبشورة 
بصل أخضر للتجميل 

الطريقة

  نبدأ بتقشير البطاطس وغسلها

 ثم نقطعها مكعبات متوسطة 

ونضعها فى حلة بها ملح وعود الكرفس 

ونضعها على النار حتى الغليان عدة دقائق

 ثم نصفيها من الماء ونضعها فى شوربة اللحم

 ونتركه على نار هادئة حتى تنضج تماما

 ثم يخفق بالمضرب الكهربائى حتى تطحن جيدا

 ثم نضيف إليها الحليب والقشدة وتقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق

 و نقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة

 ويتم وضع الشوربة على طبق التقديم 

ونجمله بالبصل الأخضر وجوز الطيب المبشور

وبالهناااااااا 

فطيره السجق

المقادير
2 ونصف كوب دقيق + ربع كوب زيت
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
3 ملعقة سكر كبيرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
معلقة كبيرة خميرة
معلقة صغيرة ملح
ماء دافى للعجن

الطريقة
 
نضع المقادير كلها فى طبق ويتم عجنها  ثم تترك فى مكان دافئ حتى تتخمر  ويتم فردها على شكل مستطيل ونقوم بتنسيقها بسكين، وتقطع الأطراف   وبعدها ندهن العجينة مستردة وكاتشاب  ونقوم بتجهيز الحشو بسلق السجق ثم تشويحه مع قطعة بصل وثوم وفلفل رومى  ثم ناخد الحشو ونفرده فى نصف العجينة فقط  ونضع شرائح جبنة شيدر وموتزاريلا على السجق  وبعدها نقوم بقفل الأطراف ودهنها بالبيض وتزين بحبة البركة

وبالهناااااااااااااا

 

أما الحلو حـ يكون 

لقمه القاضى  على طريقه الشيف اسامه

المقادير

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

2 ونص كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر

3 ونص كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات

الطريقة

تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء

 وتُترك حتى تتفاعل ثم يُخلط الملح والدقيق 

وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد

 حتى تتجانس المكونات ويتكون عجينه لينه
 يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر  

 ويُغطى ويترك لمدة ساعة
 يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء

 وتُحمر في الزيت الساخن

 وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون
 تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد
 يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة حسب رغبتك  بدل الشربات او تُقدم مع صلصة المانجو اوالشكولاته الذائبة اوالكيوي المخفوق

وبالهناااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـ 4 ايام رمضان

عصير التفاح بالقرنفل

المقادير

500 جم تفاح أخضر

أربعة أكواب ماء مذاب به سكر أبيض ناعم

ستة أعواد قرنفل

ثلاثة أعواد قرفة

ملعقة كبيرة قشر برتقال

ملعقة كبيرة قشر ليمون

مكعبات ثلج

الطريقه

اغسلي التفاح و قشريه ثم قطعيه شرائح رفيعة
ثم ضعي القدر على النار في درجة حرارة عالية  واتركيها حتى يغلي الماء ، ثم ارفعيها من على النار
أحضري قدرًا، ضعي بها الماء المذاب به سكر، شرائح التفاح، القرنفل والقرفة
ضعي القدر جانبًا حتى يبرد الخليط ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين
أخرجي القدر من الثلاجة ، وضعي المكونات في الخلاط ، واخلطيها جيدًا وضعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم  ثم صبّي العصير بها

وبالهنااااااا

دجاج بالكارى والجوز الهند

المقادير

 

500 جم صدور دجاج مخلية

ملعقة كبيرة من الكاري

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

كوب لبن جوز الهند

كوب جزر مقطع شرائح

ملعقة صغيرة من قشر الليمون

أرز بسمتي مطهو

ملح وفلفل أسود

ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة

شرائح جوز هند

الطريقه

اغسلي صدور الدجاج و قطعيها شرائح سميكة
ضعيها في طبق حجمه مناسب وتبليهاالملح والفلفل الأسود والكاري واتركيها
أحضري مقلاة سخني فيها الزيت و ضعي فيها البصل 

وشرائح الدجاج
وقلّبي جيدا لمدة من 8 إلى 10 دقائق 

حتى تنضج صدور الدجاج
ضعي شرائح صدور الدجاج فقط في طبق،

 أضيفي لبن جوز الهند
وشرائح الجزر وقشر الليمون إلى المقلاة 

ثم اتركيها حتى تغلي
اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار
ضعي الأرز البسمتي في طبق التقديم

 وبجانبه الدجاج بالكاري
ثم ضعي شرائح جوز الهند والكزبرة على السطح

ويتاكل  بالهناااا

 

بسبوسه بالشيكولاته

 

المقادير

‏ ‏3 بيضات 

‏كوب‏ ‏ونصف‏ ‏سميد‏ ‏ناعم
 نصف‏ ‏كوب‏ ‏جوز‏ ‏هند‏ ‏ناعم‏ ‏
 نصف‏ ‏كوب‏ ‏شيكولاتة‏ ‏مبشورة
 كوب‏ ‏زيت‏ ‏ذرة
 كوب‏ ‏قشدة
 ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏كاكاو
 ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏قهوة‏ ‏سريعة‏ ‏التحضير
 ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏بيكينج‏ ‏باودر
 كوب‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم‏

الطريقة
‏ يوضع‏ ‏البيض‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏عميق‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الزيت‏ ‏والقشدة‏ ‏والكاكاو‏ ‏والقهوة‏ ‏والبيكينج‏ ‏باودر‏ ‏والسميد‏ ‏وجوز‏ ‏الهند‏ ‏ويقلب‏ ‏الخليط‏ ‏جيدا‏ ‏ثم يوضع‏ ‏الخليط‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏متوسطة‏ ‏بعد‏ ‏دهانها‏ ‏بالسمن‏ ‏باستخدام‏ ‏فرشاة‏ ‏وتوضع‏ ‏الصينية‏ ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏درجة‏ ‏حرارته‏ 180 ‏درجة‏ ‏لمدة‏ 30 ‏دقيقة
يسكب‏ ‏اللبن‏ ‏المحلي‏ ‏علي‏ ‏البسبوسة‏ ‏وهي‏ ‏ساخنة‏ ‏وتترك‏ ‏حتي‏ ‏تتشرب‏ ‏اللبن‏ ‏ثم‏ ‏ترش‏ ‏الشيكولاتة‏ ‏المبشورة‏ ‏علي‏ ‏سطح‏ ‏الصينية‏ ‏وتترك‏ ‏لتبرد‏ ‏

وبالهنااااا‏
 

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لـ 3 ايام رمضان

عصير قمر الدين



قمر الدين هو أفضل علاج لوقاية الوجه من الأمراض الجلدية وبثور الشباب‏،‏ وذلك لاحتوائه علي فيتامين أ الذي يتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد وانكماش الجلد كما انه من أفضل الأغذية لصحة الشعر والعينين والبشرة حيث يكسبها النعومة والحيوية‏،‏ كما أنه يفيد في حالات فقر الدم وتقوية البصر وتنشيط جهاز مناعة الجسم ومقاومته للأمراض إضافة إلي تنشيط وظائف الكبد أن تناول المشمش يقلل مستويات الكولسترول في الدم ويحمي من أمراض القلب والشرايين لاحتوائه علي مركبات الكاروتينويد التي تتحول في الجسم إلي فيتامين أ الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الكيميائية الضارة‏
المقادير
3 شرائح قمر الدين
7 اكواب ماء ساخن
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء زهر
حبوب صنوبر للتزيين

الطريقة
اغسلي قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة.
ضعي قطع قمر الدين في اناء زجاجي وصبي عليه الماء الساخن واتركيه لليلة كاملة ثم صفيه بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وأضيفي له السكر وماء الزهر.
ويوضع  في الثلاجه ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثريها على أكواب قمر الدين

وبالهنااااااااااااااااا

صينية اللازانيا المكسيكية 

المقادير

شرائح لازانيا

250 جرام جبن شيدر مبشورة

كوب جبنة موتزاريلا

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة جوزة الطيب + بيضة

نصف كيلو لحم بقري مقطع إلى شرائح صغيرة

بصلة مفرومة + جزرة مبشورة + فصين ثوم

ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح

ربع كيلو مشروم + 3 ملاعق دقيق + 3 ملاعق كبيرة زبدة

كوب زبادي + ملح وفلفل (حسب الرغبة)

3/4 كوب لبن

الطريقة

 يوضع البصل والجزر والثوم واللحم مع 4 أكواب ماء في إناء على النار

 ويتركوا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخليط ثم يصفي

 ثم تسلق اللازانيا في الماء مع إضافة القليل من الملح ونقطة زيت حتى لا تلتصق ثم تغسل بالماء وتصفى

نمزج الجبنة مع البقدونس وجوزة الطيب والبيضة ويقطع المشروم إلى شرائح ويحمر في قليل من الزبدة 

و يخفق المشروم والخضروات واللحم والدقيق والجبنة 

وذلك لاستخدامهم في حشو اللازانيا

 تمزج الزبدة والدقيق في مقلاة على نار هادئة ويضاف اللبن ثم الزبادي

يستخدم الخليط السابق لدهان قالب الفرن

ثم  يتم حشو اللازنيا بخليط الدجاج والجبن والخضروات، ثم ترص في الصينية، ويصب عليها باقي خليط الدقيق واللبن والجبنة الموتزاريلا المبشورة.

 يتم إدخال الصينية الفرن، وتزين بعد خروجها بالفلفل الأحمر.

وبالهنااااااااااااااااا

القطايف

مقادير العجينه
3اكواب طحين  + 3اكواب ماء  + 4ملاعق نشا
3ملاعق سكر 2 + ملاعق طعام سميد ناعمه  + 1ملعقه ماء الزهر
رشة ملح 1 + ونصف ملعقة خميره

الطريقه

 يخلط الطحين ,النشا ,السكر,السميد ,الخميره,والملح والماء في وعاء.
يترك المزيج ليرتاح لمدة 20- 25 دقيقه. تحمئ المقلاة  تيفال  لعدم الالتصاق بدون اضافة زيت تسكب العجينه في مقلاة الى دوائر متوسطه بواسطة ملعقة سكب ,عندما يحمر قعر العجينه ترفع بواسطة مشحاف ,توضع جانبا وتعاد الكره الى ان تنتهي العجينه  عندما تبرد حبات العجين تحشى كل واحده بملعقه من القشطه، او الجبنة، او الجوز او اى مكسرات حسب رغبتك
بعد الانتهاء يحمى الزيت النباتي في قدر وتغطس حبات القطايف بالزيت الحار على دفعات .عندما تحمر القطايف ترفع من النار وتجفف من الزيت ثم تغطس في الشربات  او تزينيها بالفسدق المقروش

ودا الشكل النهائى للقطايف

 

وبالهنااااااااااااااااااااااااااا

 

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

سفره ركنى لثانى ايام رمضان

عصير الموز بالبرتقال

المقادير

3 حبات موز
 3 حبات برتقال
كوب زبادي
3 ملعقة طعام عسل
نصف كوب ماء مثلج
قطع فواكه للتزين حسب الرغبه
الطريقه
يقطع الموز ويعصر البرتقال ويضاف العصير الى الموز

 ثم يضاف اليهما اللبن الزبادي والعسل
والماء المثلج وتخلط جميع المقادير بالخلاط ويصب الخليط في كؤوس كبيرة الحجم
وتزين الكؤوس بقطع الفواكه الطازجة ويقدم وصحة وعافية 

وبالهنااااااااااااا

الدجاج بالبرتقال

 المكونات
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
3/4 كوب مرق دجاج
3/4 كوب عصير برتقال طازج
ملعقة صغيرة ونصف بشر برتقال
ثلاث ملاعق كبيرة خل
1/4 كوب صويا صوص
1/2 كوب سكر بنى
ثلاث فصوص ثوم مهروسة
قطعة زنجبيل طازج مبشورة ( حوالى ملعقة )
ربع ملعقة صغيرة شطة
ملعقتين صغيرتين نشا الذرة
ملعقتين كبيرتين ماء بارد
للتغطية والقلى
بياض 3 بيضات
1/2 كوب نشا الذرة
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت نباتى
الطريقة 
يخلط مرق الدجاج فى إناء مع عصير وبشر البرتقال والخل وصوص الصويا والسكر البنى والثوم والشطة

 ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما
ينقل 3/4 كوب من المزيج إلى كيس ثلاجة أو طبق عميق 

وينقع به قطع الدجاج فى الثلاجة ل 30 - 60 دقيقة لا أكثر
يسخن باقى مقدار الصوص على نار متوسطة 

ونذيب النشا فى الماء البارد وعندما يغلى الصوص نضيف النشا المذابة وتقلب جيدا حتى يسمك المزيج حوالى دقيقة.
يبعد الخليط عن النار ويترك جانبا حتى نبدأ فى تحضير الدجاج

 نسخن الفرن على درجة 500 فهرنهايت.
نخفق بياض البيض فى طبق عميق وفى طبق آخر نخلط الدقيق مع النشا،
نخرج الدجاج من الثلاجة ونصفيه من خليط النقع ويجفف جيدا،
نضع الدجاج أولا فى بياض البيض وتغلف جيدا وتصفى للتخلص من البياض الزائد ثم نضعها فى مزيج الدقيق والنشا وتغطى جيدا،
نتخلص من الزائد منه وهكذا حتى تنتهى من كل مقدار الدجاج
ندهن صينية فرن بالزيت ونرص فيها قطع الدجاج فى صف واحد وندخلها الفرن حتى تتحول قاعدة كل قطعة للون الذهبى - حوالى 7 دقائق
ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبى أيضا - حوالى 3 - 5 دقائق ثم تنقل لطبق مغطى بمنديل مطبخ للتخلص من الزيت
نسخن الصوص المُعد إن لزم الأمر ثم نضيف له الدجاج وتقلب فيه 

وبالهنااااااااااااا 

طريقة عمل السينابون 

المكونات
3 كوب دقيق
1 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مقدار من الفانيليا
5 ملاعق كبيرة لبن بودرة
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة بودر
الحشو
زبد + سكر + قرفة + لبن ساخن ومحلى
الطريقة
نقوم بوضع اللبن البودرة والسكر والخميرة إلى الدقيق ونقلبها

 ثم نضيف إليها البيض والفانيليا والزيت

 وفى حالة احتياج العجينة يمكن إضافة قليل من الماء الدافئ

 بحيث تصبح العجينة غير متماسكة، ثم نتركها لتخمر لمدة ساعة.
تفرد العجينة بالنشابة بسمك رفيع ونقوم بوضع الزبد والسكر والقرفة عليها

 ثم نلفها كالسويسرول ونقطعها حلقات

 ثم نضعها فى صينية مدهونة بالزيت على مسافات متباعدة نوعا ما 

ونتركها لمدة ربع ساعة، ثم نضعها فى صينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر من الجوانب والأسفل، ثم نضعها فى شى ليحمر من الوجه، وبعد خروجه من الفرن يوضع عليه اللبن المحلى الساخن

وبالهناااااااااااااا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا