كاتو الاناناس

المقادير

 

٦ بيض

2 ونص كوب دقيق

٢ كوب سكر

٥٠ غرام زبدة

٥٠٠ غرام أناناس, شرائح أو علبة

١ ملعقة صغيره فانيلا

٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر

للتزيين:

١٠٠ غرام جوز

الطريقه

١. توضع الزبده مع كوب سكر في صينيه متوسطة الحجم على نار هادئه

حتى تذوب الزبده و يصبح لون السكر اشقر ويوزع

على كل الصينيه

٢. نضع شرائح الاناناس في قعر الصينية مع وضع الجوز داخلها مباشرة.

٣. يضرب البيض مع الفانيليا و يضاف كوب سكر و يخفق جيدا.

٤. يضاف عصير الاناناس الموجود داخل العلبه و يستمر بالخفق.

٥. يوضع الدقيق تدريجيا مع البايكنغ باودر و يحرك ببطئ .

٦. يوضع المزيج في الصينيه، وتدخل في فرن بحراره 170 درجه مدة 45 دقيقة.

يقلب فور اخراجه من الفرن على طبق و يقدم باردا

 وبالهنــــــــا ..

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

قطع الدجاج المقرمشة بالشيبس الحار

المقادير

قطع من صدور دجاج وافخاد

تشبيس حارمكسر

التتبيلة
لبن زبادي

ملعقة ثوم مهروس

عصير ليمونة

ملعقة خل

ملعقة نعناع ناشف

كزبرة ناشفة وفلفل أسود وملح

ممكن بودرة فلفل حار

التحضير

نتتبل قطع الدجاج وتغطى وتترك فى الثلاجة من 2-3 ساعات

 كل مازاد كل ماكان الطعم شي شي

ثم خرجي قطع الدجاج وتغمس بالتشبيس

انا هنا سويت نوعين اضفت فلفل حار بالتتبيلة وغمسته بالتشيبس الحار

 ووضعته بصينية

وتغطى بقصدير وبالفرن لمدة ساعة تقريبا ويحمر الوجه

ممكن  تقدميها مع بطاطس مقلية  وسلطة البطاطس بالثوم

تعملى سلطه البطاطس بقى اذاى

( بطاطس مسلوقة - ملعقة صغيرة ثوم - ملعقة كبيرة مايونيز- ملح – وعصير ليمونة -  وتخلط بالخلاط  وتضيفى اليها البقدونس المفروم )

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

المعكرونة بمعجون الطماطم

المقادير

نص كيلو معكرونة شكل حلزون او اي شكل ترغبينه 

ربع كيلو لحمة ناعمة

ملعقة كبيرة دبس فليفلة

ملعقة صغيرة مهروس الثوم

ملعقتان كبيرة معجون الطماطم

حبة بصل كبيرة مفرومة ناعما

ملح

بهار

ملقعتان كبيرة سمنة

التحضير

تسلق المعكرونة لمدة 7 دقائق او اكثر

ثم ندوب السمنة ونقلي معها اللحمة والبصلة ونضيف اليها الملح والبهار

وبعد قلي اللحمة والبصلة نضيف اليهم معجون الطماطم ودبس الفليفلة

 نحركهم كويس لمدة دقيقتان وبعدها نضيف اليهم الثوم

ونحركه وفورا نضيف اليهم المعكرونة المسلوقة

 وتحرك جيدا لمدة خمس دقائق ومن ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة

وتابعيها لحسن تتحرق منك

وبالهنــــــــا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

إتيكيت العمل

إتيكيت المكتب .. هو إتيكيت العمل، لكن المقصود به

هذه المرة الحجرة التي يجلس فيها الموظف ويستقبل فيها عملائه..

 إذن ما هي القواعد المتبعة داخل الأربعة جدران هذه؟

1- التحية عند الدخول
- ليس من اللياقة فى شىء تجاهل الأشخاص

عند دخول المكتب عليك لأول مرة وعدم تحيتهم

مهما كان منصبك ساعي بريد أو رئيس.

- بالنسبة لرئيسة العمل ومديرة المكتب أو السكرتيرة ..

 فمن الخطأ عليها الانتظار عند مجئ رئيستها

 وطلب أول مهمة تكلفها بها.. لكن المبادرة بإلقاء التحية واجبة بعد دخوله المكتب

بفترة وجيزة من الزمن يلتقط فيها أنفاسه.

2- السلوك في مكاتب الآخرين

لا يختلف الأمر كثيراً هنا عن علاقة المضيفة أو المضيف بزائريها

 أو زائريه في أي مكان بما فيها الاستقبال في المنزل

فعندما تلجأ لشخص فأنت الضيف وهو المضيف

 وإذا استدعيت شخص لمكتبك فأنت المضيف وهو الضيف

 أي أن هناك تبادل للأدوار بشكل دوري.

3- واجبات الضيف
- الالتزام والاستئذان قبل الذهاب لمكتب الآخرين.

- عدم التصرف بشكل يضايق المضيف وكأنك في مكتبك أنت.

- عدم نثر الأوراق على مكتبه أو وضع الحقيبة.

- عدم الإطالة في وقت الزيارة،

 واترك للمضيف تحديد المدة لأنه إذا كان مهتم بما تقوله سيشعرك بذلك.

4- واجبات المضيف

- الترحاب بالزائر وتوفير الراحة له.

- إذا كنت مشغولاً فيمكنك الاستعانة بزميل أو زميلة في حالة

عدم وجود مديرة للمكتب لاستقباله. وعند دخوله للمكتب القيام على الفور

 والخروج لاستقباله والمصافحة بالأيدي.

- توجيهه بالإشارة لمكان الجلوس.

- عند خروج الزائر من مكتبك لا تتركه يذهب بمفرده وعليك بمصاحبته

حتى باب المصعد أو السلالم 

 ليس فقط من أجل الالتزام بقواعد الإتيكيت وإنما من أجل ضمان الأمان له.

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

رافيولى تقديم شيف حسن كمال

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا

الخلطة السرية لفرخة مشوية

المقادير

 فرخة كاملة مشقوقة من الخلف من اعلى الى اسفل وتشوى

وهي مفتوحة

زبادي

بصل مفري

كركم

ملح

فلفل اسود

زيت زيتون

شواية فحم نباتي

التحضير

نضيف البصل والزبادي والملح والفلفل والكركم والزيت

ونقلب ثم ندهن الدجاجة من بره وجوة بالخليط السابق ثم تشوى على الفحم مفتوحة

وبالهنا والشفا

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا