وحدات الباذنجان بالبشاميل

المقادير
 كيلو باذنجان رومي صغير الحجم1
 كوب صلصه الباشميل2
نصف كيلو لحم معصج
ملح - فلفل
بيضه
زيت للقلي +  قطعة زبدة
الطريقة
يقطع الباذنجان نصفين بالطول مع الاحتفاظ بالعنق ويقلي في الزيت
 ويترك حتى يبرد
ينزع القلب بملعقة صغيرة ويخلط مع العصاج و2 ملعقة بشاميل
 ويتبل بالملح والفلفل
يعاد حشو وحدات الباذنجان بالخليط السابق ويغطى الوجه بالبشاميل ويرص في طبق فرن ويدهن الوجه بالبيض والزبده
يزج في فرن متوسط حتى يحمر الوجه
ويقدم

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا