طريقة عمل العيش الفينو

المقادير

 كيلو ونصف دقيق
2 معلقه خميرة مذابة فى نصف كوب ماء دافئ

 فنجان ونصف زيت

ملح

 3معلقة كبيرة سكر

قطعة زبدة صغيرة

 كوب لبن بودرة

ماء للعجن

الطريقة 

ذوبي الخميرة في السكر ثم ضعيها علي الدقيق والملح والزيت والمقادير كلها وضعي الماء واعجني الخليط جيداً ثم زودي بالماء واستمري في العجن حتي تتكون عجينة متماسكة لينة تلتصق باليد قليلاً واعجني لمدة لا تقل عن 10 دقائق للحصول علي أفضل النتائج وهذه صورة العجينة قبل التخمير

وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر جيداً ويتضاعف حجمها

اقسمي العجينة إلى كور متوسطة الحجم

وافردي كل قطعة بمفردها ولا تنسي أن تنثري القليل من الدقيق أسفل كل قطعة

ثم لفيها جيداً على شكل اسطواني واغلقيه من جميع الجوانب حتي لا يفتح

أو لفيها على شكل دائرة ليعطيك العيش الكيزر ، ثم ادهني الصينية بالزيت ورصي العجين وادهني وجه الفينو بالبيض وادخليه الفرن

وإليكِ الشكل النهائي

اتمنى تكونوا طريقه سهله عليكم

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا