شاورما الدجاج بخبز الصاج

مقادير الخبز :

2 كوب طحين                2 ملعقة خميرة              1 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة سكر          رشة ملح

مقادير الدجاج:

دجاجة متوسطة مخليه من العظم و مقطعة الى قطع طولية .

بصل مقطع شرائح            ثوم مدقوق        عصير ليمونة

فلفل أخضر بارد مقطع طولي                   1 ملعقة كبيرة خردل 

ملح و فلفل                                           ملعقة قرفة مطحونة

1\4 كوب زيت زيتون                          2 ملعقة كبيرة مايونيز

الطريقة:

تعجن مكونات العجينة كلها و تترك ليتضاعف حجمها ( لتخمر ).

في وعاء كبير يخلط الثوم و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل و تغمر قطع الدجاج فيها و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات .

لتحضير الدجاج:

يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر و يقلب لمدة 10 دقائق . ثم يضاف الدجاج و يقلب و يغطى على نار هادئة و تضاف القرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج و يصبح طري.

يترك ليبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز و الخردل أو المسترد.

لتحضير الخبز:

تقطع العجينة ( بعد خمرها) الى كور صغيرة و تفرد الى أقراص .

يسخن الصاج أو التاوة بدون زيت و توضع الخبزات عليها و تخبز ثم تقلب على الوجه الآخر .

يتم حشو الخبزات بالحشوة و تستطيعين وضع البصل الاخضر للتزين

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا