الاثنين، أغسطس 06، 2012

سفره ركنى لليوم 18


كوكتيل الكيوى


4 حبات كيوى
1 كوب لبن
2 معلقه ايس كريم
1 عصير ليمونه
2 معلقه كبيره عسل نحل
مكسرات
الطريقه
يقشر الكيوى ويقطع ويوضع فى الخلاط 
ويضاف اليه الايس كريم واللبن وعصير الليمون 
ويصب فى كأسات ونضع فى كل كأس معلقه عسل صغيره
ويزين بشريحه من الكيوى والمكسرات
وبالهناااااااااااااااا

النجرسكو
المقادير
1 ونص كيلو مكرونة أقلام مسلوقة
ثمرة فلفل رومي مقطّعة شرائح رفيعة
1 ونص كيلو صدور فراخ
ملعقة كبيرة زبدة + جبنة موتزاريلّا
مقادير البشاميل
2 كوب لبن + 2 ملعقة زبدة + 2 ملعقة دقيق
ملح وفلفل +  بيضة
الطريقة
  قطّعي الفراخ شرائح صغيرة وشّوحيها مع الزبدة والفلفل الرومي لغاية ما تستوي
لتحضير البشاميل حمّري الدقيق في الزبدة لغاية ما يبقى لونه دهبي وبعد كده ضيفي اللبن مع التقليب السريع والمستمر علشان الخليط ما يكلكعش منك، واستمري في التقليب على نار هادية لغاية ما تحصلي على خليط متماسك وكثيف بالسُمك اللي إنتِ عايزاه  ولو كلكع منك اضربيه بمضرب البيض الكهربائى لغايه ما يفك ولو حسّيتي إنه تقيل ممكن تزوّديه شوية لبن أو شوربة
  بعد كده ارفعي البشاميل من على النار وسيبيه لغايه ما يبرد شويه
  اخلطي المكرونة مع الفراخ ونصف كمية البشاميل وقلّبيهم مع بعض كويس 
وحطّيهم في صينية الفرن
 اخلطي باقي البشاميل مع البيضة اللي عندك وتبّليه بالملح والفلفل 
وصبّيه على المكرونة وعلى الوش حطّي الجبنة الموتزاريلا أو الرومي 
ودخّلي الصينية في الفرن وسيبيها لغاية ما الوش يحمر
وبعد كده طلّعيها
وبالهناااااااااااااااااااااااا 

سلطة الطحينة


2 باكو طحينة + 2 فص ثوم مفرومين
شطة + ملح + كمون + عصير ليمونة

الطريقة
تفرغ الطحينة فى طبق عميق و تخفف بقليل من الماء 
 " لاحظى ان لازم قوامها يبقى سميك "
و يضاف عليها الثوم المفروم  و الملح و الكمون و الليمون 
و تقلب بالشوكة جيدا حتى يصبح قوامها سميك 
وجمليها باوراق البقدونس 
وبالهنااااااااااااااااااا

واحب افكر كل عشاق الطبخ
فيها كل عمالقه الطبخ


أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا



Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Facebook Twitter

2 التعليقات:

نسائم الورد يقول...

ماشاء الله عليك
متابعه رغم الانقطاع عنكِ

وفيه اشياء جربتها وكانت رااائع

موفقة

mrmr يقول...

نسائم الورد

اشكرك من قلبى لاهتمامك ومشاركتك
ركن المرأه منور بوجودك ديما
واتمنى لك تصفح ممتع ومفيد

template by Osama hosny 2009