سفره ركنى لليوم 20

عصير الكاكاو و القرفة المثلجه

 

 
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البن
2 ملعقة سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
نصف ملعقة قرفة
4 كوب حليب بارد
ربع كوب حليب بنكهة الشوكولا
  آيس كريم

الطريقة
  ذوبي القهوة مع السكر فى ماء دافئ اضيفي القرفه و الحليب ثم اضيفي الحليب بنكهة الشوكولا
  حركي الخليط جيداً ثم دعيه يبرد فى الثلاجه 

حتى يصبح بارداً جداً 
  حركي الخليط بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح

 ذا رغوة 
  ضعي الآيس كريم فى كل كوب معلقه 

ثم املئي كل كوب بخليط الشوكولا 
  ضعي الثلج المجروش في الأكواب 

و قدمي الشراب بارداً 

وبالهناااااا

الحواوشى البلدى

المقادير

نصف كيلو لحمة مفرومة

حوالى عشرة ارغفة عيش بلدى صغير

حبة طماطم

حبة فلفل اخضر رومى او حراق

اربع بصلات متوسطين الحجم مبشورين

ملعقة كبيرة سمن بلدى

فلفل اسمر  + ملح  + بهارات  + ذرة قرفة

الطريقة

 نحضر العيش ونفتحة من الجنب اى نشقة بالسكين من الجنب ونتركة جانبا

 ونحضر اللحمة المفرومة فى طبق ونضع عليها البصل المبشور وحبة الطماطم المقطعة قطعا صغيرة وحبة الفلفل الرومى مقطعة ايضا شرائح صغيرة وعليهم السمنة والبهارات والملح والفلفل

 ثم نعجنهم سويا حتى تلاحظى انهم اصبحو متماسكين

ونضع فى كل رغيف جزء من الحشو ونضعهم فى الفرن

حتى تمام النضج

وبالهناااااااااااااااااااااااااااا 

مهلبيه الكاكاو

  نصف لتر حليب سائل بارد

٣ ملاعق كبيرة سكر

٣ ملاعق كبيرة نشا

١ ملعقة صغيرة ماء زهر

١ ملعقة كبيرة زبدة
مقادير مهلبية الكاكاو

نصف لتر حليب سائل بارد 

٣ ملاعق كبيرة نشا 

٣ ملاعق كبيرة سكر
١ ملعقة صغيرة ماء زهر
١ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

للتزيين
بسكويت شاي مكسر ومفتت
مكسرات + فستق مفروم + جوز مفروم

الطريقة 

في طبق التقديم نضع البسكويت المفتت أولاً بمقدار ملعقة صغيرة بكل طبق يمكن الزيادة أو النقصان حسب رغبتك
يضاف الحليب "بارد" في قدر مع السكر والنشا والزبدة وماء الزهر

 وتخلط مع بعضها وتُحرك باستمرار على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة 

ويبدأ الخليط بالتماسك والغليان
نوزع المهلّبية بالحليب على الأطباق بالتساوي بحيث نترك مسافه لإضافة مهلبية الكاكاو ونتركها جانباً لتبرد
ثم نضيف ملعقة صغيرة بسكوت مفتت على سطح المهلّبية بالحليب
نبدأ بعمل مهلبية الكاكاو بنفس طريقة مهلبية الحليب كما ذكرت سابقا  ولكن بإضافة الكاكاو البودرة
نوزّع مهلبية الكاكاو بالتساوي على أطباق التقديم كطبقة ثانية فوق مهلبية الحليب
نضع المكسّرات للزينة 

 

وبالهنااااااااااااااااا 

 

واحب افكر كل عشاق الطبخ

 بمكتبه الفيديو

فيها كل عمالقه الطبخ

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا