سفرتى لليوم الاثنا عشر

صباحكم مسك باذن الله

انهارده اليوم 12 من شهر رمضان

وذى ما عودتكم 

اننا ديما نغير كل يوم فى اصناف الاكل

برضه انهارده نشوف شئ مختلف جيبالكوا

عصير المشمش بالموز

 

حبة موز واحدة

ملعقة كبيرة زبيب

نصف كوب عصير مشمش

6 مكعبات من الثلج

ملعقة صغيرة بشر ليمون

نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ثم يوضع في الأكواب ويقدم بارداً 

وبالهنااااااااااااااااا

۩˙·٠• ۩˙·٠• رمضان كريم •٠·˙۩ •٠·˙۩

طبقى الرئيسى انهارده 

ح يكون من المغرب جايباه مخصوص علشانكووا

طبق الكسكسى باللحم والخضراوات

المقادير

كيلو ونصف من اللحم

كيلو كسكس

كيلو ونصف من بصل

كوب زيت للطهي

ملعقة كبيرة من السمن البلدي لدهن الكسكس

ملعقة صغيرة من السمن البلدي

خضروات مشكلة " حسب الرغبة "

250 جرام زبيب

250 جرام حمص مبلل بالماء ليلة كاملة

ملعقة صغيرة فلفل حار أسود

ملعقة صغيرة زنجبيل

2 حبات طماطم مطحونة

باقة صغيرة من البقدونس والكزبرة

زعفران

ملح

100جرام سكر سميد

ملعقة كبيرة قرفة

150 جرام لوز مقلي

الطريقه

في إناء  توضع قطع اللحم والسمن البلدي 

وبصلتان مقطعتان والزعفران والملح والفلفل والزنجبيل وكأس الزيت يخلط الكل جيداً حتى تتشبع قطع اللحم بالتوابل ثم يوضع القدر فوق نار معتدلة
عندما يقلى الكل جيداً تضاف الطماطم المطحونة

وباقة الكزبرة والبقدونس ثم يحرك الكل جيداً
عندما يغلي الخليط يضاف3 لترات من الماء، ثم الحمص ويترك الكل يطهى لمدة 45 دقيقة
في هذه الأثناء يسوى الكسكس على البخار الصاعد من المرقة ويراعى تقليبه بين الحين والأخر، وحينما يتم نضجه يضاف إليه قليل من المرق والسمن وعندما

تمر 45 دقيقة يضاف البصل المقطع إلى شرائح رقيقة 

ثم الزبيب المنقي والمغسول أو  الخضار المشكل ويترك الكل ينضج لمدة 20 دقيقة تقريباً مع الحرص على ألا يذوب البصل وينحل الزبيب أويعجن
تضاف القرفة والسكر، ثم يطهى الكل لمدة 10 دقائق
بعد ذلك يوضع الكسكس ويدهن بالسمن البلدي ويرش عليه قليل من الملح حسب الرغبة ، ثم يجوف وسطه وتوضع فيه قطع اللحم ثم تغطى بالبصل والزبيب والحمص ، ويسقى الكل بالمرق ويزين باللوز المقلي 

وبالهنااااااااا

۩˙·٠• ۩˙·٠• رمضان كريم •٠·˙۩ •٠·˙۩

اما الحلوى ح يكون 

كاس الكيك بالفواكه

كيك بالفانيليا

كوب لبن

كوب لبن زبادي

5 ملاعق كبيرة لبن بودرة

2/1 ملعقة صغيرة فانيليا

4/1 كوب سكر

4 أكياس دريم ويب

شرائح كمبوت خوخ

كوب كريمة مخفوقة

2 ملعقة طعام سكّر مطحون

كريمة لباني أو كريمة مخفوقة

الطريقه

فواكه طازجة مثل الخوخ والبرتقال

والتوت والفراولة حسب الرغبة 

فتتي الكيك وضعي كمية منه في كل كأس 

من كؤوس الحلوى واضغطي عليه جيداً

ورشي قليلاً من شراب الخوخ
اخلطي اللبن والدريم ويب والزبادي 

واللبن البودرة والسكر في طبق 

واخفقيهم حتى يصبح الخليط ناعم وسميك
ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات 

ومن ثم انثري عليه كمية من الفتات مرة أخرى واكبسيهم جيداً
رتبي الخوخ أو البرتقال على الفتات
اخفقي الكريمة اللباني والسكر في الخلاط حتى تتجانس وزيني الطبق بها
رصي الفاكهة في الطبقة العليا

ثم برديها من 2 إلى 4 ساعات 

وقدميها باردة

وبالهنااااا

لمشاهده طريقه عمل ضلع الضانى بالزبيب
للشيف الشربينى ح تلاقوها فى 
مكتبه الفيديو
اتمنى تكون مقترحاتى ليكوا فعلا نالت اعجابكم

وفى النهايه اتمنى لكم صوم مقبول 

وافطارا هنياً
وكل يوم وانتوا طيبين 

۩˙·٠• ۩˙·٠• رمضان كريم •٠·˙۩ •٠·˙۩

أنشر الموضوع فى المفضلات الاجتماعية من هنا